Courgettes
Entrées
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Légumes
Pâtes et pains
Salés
Crêpes fourrées aux courgettes et fromage
Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte à crêpes : voir la recette Pour la farce : 3 courgettes râpées finement, 3 gousses d’ail, Sel et poivre, Beurre, Persil, Cheddar râpé, Mozzarella en petits cubes, Fromage en portions Préparation : Préparer les crêpes et laisser […]
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Cuisine algérienne
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Volailles
Volailles
Sfiria de légumes
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce: Des morceaux de poulet, 1 oignon haché, Sel et poivre, Curcuma, Gingembre, 1 bâton de cannelle, 2 c-à-s de farine, Beurre et huile, Champignons, Pour les croquettes: 1 carotte, 1 courgette, 1 pomme de terre, 2 à […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Légumes
Plat principal
Soupes
Soupes et chorbas
Volailles
Chorba beida
La chorba beïda (blanche) est une soupe au poulet typiquement Algéroise, une soupe très bonne et légère. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Blanc de poulet ou autre morceaux, 1 oignon, 1 bâton de cannelle, Sel et poivre, Smen, 1 pomme de terre, 1 courgette, Pois […]
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Entrées
Entrées
Légumes
Quiches
Salés
Tartes
Tarte salée
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pâte feuilletée maison ( voir recette ici), Pour la garniture: Un oignon, 2 Courgettes, Un peu de beurre, 2 gousses d’ail, Persil, 3 œufs, 4 c-à-s de crème fraîche épaisse, 2 c-à-s de gruyère râpé, Quelques olives vertes en rondelles, Tomates […]
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Cuisine algérienne
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Volailles
Volailles
Boulettes de courgettes et carottes en Tajine
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce : 3 à 4 morceaux de poulet, 1 oignon moyen, 1 verre de petits pois, 1 c-à-s de smen, Sel et poivre, Gingembre, curcuma, et épices chawarma Pour les boulettes de légumes : 1 blanc de […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Légumes
Œufs
Omelette aux courgettes
Aujourd’hui, je partage avec vous une autre recette facile à réaliser et très délicieuse à base de courgette. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 3 à 4 courgettes coupées en fines rondelles, 3 gousses d’ail, Persil, Sel et poivre, Beurre, 2 à 3 œufs Préparation […]
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Couscous
Cuisine algérienne
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Viandes
Volailles
Couscous sauce blanche (Poulet, navets et courgettes)
Aujourd’hui, je vous propose avec un délicieux couscous Algérois à base d’une sauce blanche parfumée à la cannelle et accompagnée de poulet, courgettes et navets. Un couscous au gout si raffiné, simple et rapide à réaliser. Temps de préparation : – min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pilons de poulet ou autre […]
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Divers
Gratins
Légumes
Légumes
Pâtes
Plat principal
Plat principal
Gratin de pâtes et légumes
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : 4 à 5 Ingrédients : 1 bol de pâtes torsades, Quelques feuilles d’épinards, 2 gousses d’ail, 1 courgette, 1 aubergine, 2 poivrons, Une sauce tomate, Une sauce béchamel : 1/2 litre de lait, 4 c-à-s d’huile d’olive, 2 c-à-s de farine, […]
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Gratins
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Barquettes de courgette au four
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 4 courgettes, Viande hachée, 2 gousses d’ail, Persil, Sel et poivre, 1 œuf, 2 c-à-s de crème fraîche, Beurre ou huile, Pour la sauce tomate : 2 tomates, 1 c-à-s de concentré de tomates, 3 gousses d’ail, Coriandre […]
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Gratins
Plat principal
Riz
Gratin de riz
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un gratin qui est le gratin de riz, oui gratin de riz une nouvelle recette super bonne et super légère. Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : 6 à 8 Ingrédients : 250 g de riz, 1 blanc de poulet, 1 oignon, 3 carottes, […]
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