Ragoût de fonds d’artichauts et petits pois 

Temps de pré­pa­ra­tion : 30 min Temps de cuis­son : 35 à 40 min Nom­bre de per­son­nes : - Ingré­di­ents :  Ingré­di­ents : 1 oignon haché, 6 à 8 fonds d’artichauts, 1 verre de petit-pois, 2 à 3 carottes, 2…

Tajine de chou-fleur

Temps de pré­pa­ra­tion : 30 min Temps de cuis­son : 30 min Nom­bre de per­son­nes : - Ingré­di­ents :  Pour la sauce : 1 oignon, Un morceau de poulet ou juste la car­casse, Sel et poivre, Cur­cuma, 1 pincée de…

Ail en poudre maison

Temps de pré­pa­ra­tion : — min Temps de cuis­son : — min Nom­bre de per­son­nes : - Ingré­di­ents :  Gouss­es d’ail, Pré­pa­ra­tion :  Épluchez les gouss­es d’ail et coupez-les en fines ron­delles de préférence. Faites-les séch­er au soleil…

Petits légumes farcis au four

Temps de pré­pa­ra­tion : — min Temps de cuis­son : 45 à 60 min Nom­bre de per­son­nes : - Ingré­di­ents :  Pour la sauce:  Morceaux de poulet (pilons pour moi), 1 oignon coupé en lamelles, 2 gouss­es d’ail, Mélange…

Mhadjeb au mixeur

Temps de pré­pa­ra­tion : — min Temps de cuis­son : — min Nom­bre de per­son­nes : - Ingré­di­ents :  Pour la pâte : Etape 1 : 1 mesure de semoule fine, 2 mesures d’eau, Etape 2 : Sel, 3 à…

Boulettes de poulet aux champignons et carottes

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min Temps de cuis­son : 30 min Nom­bre de per­son­nes : - Ingré­di­ents :  Morceaux de poulet ( 2 pilons pour moi), 1 petit oignon haché, 2 à 3 gouss­es d’ail, 2 à 3 carottes…

Ragoût de fenouils, olives et blanc de poulet

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min Temps de cuis­son : 20 min Nom­bre de per­son­nes : - Ingré­di­ents :  Blanc de poulet en petits morceaux, 1 oignon haché, 4 gouss­es d’ail, Per­sil haché, Sel et poivre, Gin­gem­bre,…

Boulettes de poulet en sauce rouge

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min Temps de cuis­son : 30 min Nom­bre de per­son­nes : - Ingré­di­ents :  Pour la sauce : Morceaux de poulet (fac­ul­tat­ifs), 1 oignon, 3 à 4 gouss­es d’ail, 2 tomates moyennes, Pois…

Matlou3 au mixeur

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min Temps de cuis­son : 10 à 15 min Nom­bre de per­son­nes : - Ingré­di­ents :  Etape 1    1 mesure de semoule fine (j’ai util­isée comme mesure la boite à mar­garine de 500…

Zitoun Mchermel (Olives marinées)

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min Temps de cuis­son : — min Nom­bre de per­son­nes : - Ingré­di­ents :  Pour les olives vertes : 1 kg d’olives vertes dénoy­autées et dessalées, 1 c-à-s de cumin en poudre, 1 c-à-s…