Couscous sauce blanche (Poulet, navets et courgettes)

Aujourd’hui, je vous propose avec un délicieux couscous Algérois à base d’une sauce blanche parfumée à la cannelle et accompagnée de poulet, courgettes et navets.

Un couscous au gout si raffiné, simple et rapide à réaliser. 

Couscous sauce blanche (Poulet, navets et courgettes)

Temps de préparation : – min
Temps de cuisson : – min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • Pilons de poulet ou autre morceaux,
  • 1 gros oignon+1 navet haché,
  • Smen,
  • Pois chiches trempés la veille,
  • Sel et poivre,
  • 1 bâton de cannelle,
  • Courgettes et navets,
  • Couscous,
  • Huile d’olive,

Préparation : 

  • Dans une cocotte ou dans le bas du couscoussier, revenir les morceaux de poulet avec du smen, ajouter l’oignon haché, un navet haché et laisser revenir très bien le tout.
  • Saler, poivrer, ajouter le bâton de cannelle, revenir encore un peu, ajouter les pois chiches puis mouiller et laisser cuire.
  • Éplucher, laver et couper les courgettes et les navets en deux en longueur, poivrer et laisser de coté.
  • Entre temps préparer votre couscous comme vous avez l’habitude de le faire (3 fois à la vapeur).
  • Lorsque la viande est cuite retirez là et réservez dans une assiette tout en la couvrant.
  • Ajouter les navets et les courgettes à la sauce (les navets en premier) et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
  • Au moment de servir, déposez vos courgettes et navets, décorez avec de le bâton de cannelle et disposez vos pilons avec les pois chiches. Arrosez de sauce et dégustez bien chaud.

Couscous sauce blanche (Poulet, navets et courgettes) Couscous sauce blanche (Poulet, navets et courgettes)

Naima Boussaa

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