Gratin de pâtes et légumes  

DSC01697

Temps de pré­pa­ra­tion : 30 min
Temps de cuis­son : 40 min
Nom­bre de per­son­nes : 4 à 5

Ingré­di­ents : 

  • 1 bol de pâtes tor­sades,
  • Quelques feuilles d’épinards,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • 1 cour­gette,
  • 1 aubergine,
  • 2 poivrons,
  • Une sauce tomate,
  • Une sauce béchamel :
     1/2 litre de lait,
     4 c-à-s d’huile d’olive,
     2 c-à-s de farine,
     1 cube de bouil­lant de volailles,
     gin­gem­bre et poivre,
     fro­mage blanc ou fro­mage à tartin­er,
  • Fro­mage râpé,

Pré­pa­ra­tion : 

  • Cuire les pâtes dans une eau bouil­lante avec un peu de sel et d’huile d’olive. Réserv­er.
  • Entre temps, éplucher et couper les légumes en lamelles (cour­gette, poivrons, aubergine). Met­tre les légumes dans une plaque allant au four avec un peu d’huile d’olive et enfourn­er pour quelques min­utes. Réserv­er.
  • Revenir les feuilles d’épinards dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, ajouter l’ail, saler et poivr­er et laiss­er revenir.
  • Ajouter les pâtes au mélange d’épinards et laiss­er mijot­er quelques min­utes. Réserv­er.
  • Pré­par­er la sauce tomate et la sauce béchamel.
  • Dans un moule allant au four, vers­er la sauce tomate, dis­pos­er dessus le mélange de pâtes et épinards, les légumes (poivrons, cour­gette et aubergine) puis vers­er dessus la sauce béchamel.
  • Parse­mer de fro­mage, enfourn­er et laiss­er gratin­er.

DSC01691DSC01695

 


Laisser un commentaire