Tajine zitoune (sauce rouge)

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients :  Morceaux de viande rouge, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 tomate, 2 carottes en rondelles, Sel et poivre, Curcuma, Paprika,…

Lasagnes d’aubergines

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 4 à 6   Ingrédients :  3 aubergines, ½ c-à-s de sel, Un peu d’huile, Pour la sauce : Sauce béchamel, Sauce bolognaise, 4 c-à-s…

Bœuf bourguignon

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 60 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de viande de bœuf, 3 oignons, 2 carottes, 2 c-à-s de farine, 3 cubes de bouillon de bœuf,…

Tajine d’épinards

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients :  Pour la sauce : 4 à 5 gousses d’ail, 1 c-à-s de concentré de tomates, Sel et poivre,…

Boulettes de viande hachée au four

Aujourd’hui je vous propose un plat savoureux et authentique à réaliser chez vous” Boulettes de viande hachée au four”. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min min Nombre de personnes : — Ingrédients :  200…

Mesrane farci en sauce

Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 60 min Nombre de personnes : – Ingrédients :  1 boyau ou 2(bien laver et nettoyer) Pour la sauce : 1 oignon, 1 gousse d’ail, Persil, Sel et poivre,…

Tajine de petits pois et fonds d’artichauts

Voici un bon plat de la cuisine algérienne à base de viande de bœuf, d’agneau ou de veau, de petits pois et de fonds d’artichauts farcis à la viande hachée en sauce blanche.   Temps…

Chakhchoukhat el dfer ou Chakhchoukha Constantinoise

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de « Chakhchoukhat el dfer » un plat traditionnel algérien (Constantine plus exactement) que j’ai préparée pour la première fois à l’occasion du mawlid nabaoui charif. Ce plat…

Côtelettes d’agneau au four

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des côtelettes d’agneau au four à ma façon. Des côtelettes parfumées au thym tendre à l’intérieur et bien dorer à l’extérieur. Emmm un régal !!!!!!!!  Temps de préparation :…