Gratin de riz

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Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un gratin qui est le gratin de riz, oui gratin de riz une nou­velle recette super bonne et super légère.

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Temps de pré­pa­ra­tion : 45 min
Temps de cuis­son : — min
Nom­bre de per­son­nes : 6 à 8

Ingré­di­ents : 

  • 250 g de riz,
  • 1 blanc de poulet,
  • 1 oignon,
  • 3 carottes,
  • 1 cour­gette,
  • 1 poignet de petits pois,
  • 1 JUMBO poulet,
  • Fro­mages au choix (Ched­dar et Moz­zarel­la pour moi),
  • 4 œufs,
  • 2 ver­res à thé de lait,
  • Per­sil haché,
  • Sel et poivre,
  • Huile et beurre

Pré­pa­ra­tion : 

  • Éplucher les carottes et la cour­gette et couper-les en petits cubes.
  • Rin­cer le riz sous l’eau froide 3 fois et laiss­er égout­ter.
  • Met­tre dans une casse­role le riz, ajouter l’eau, la quan­tité d’eau doit être le dou­ble de riz, ajouter 1/2 morceau de JUMBO, le sel et laiss­er cuire pen­dant 20 min­utes, rafraîchir sous l’eau froide puis égout­ter.
  • Met­tre dans une cocotte les cubes de carottes, les cubes de cour­gettes, les petits pois, le 1/2 de JUMBO et le sel, cou­vrir d’eau et fer­mer la cocotte et laiss­er cuire pen­dant 15 min­utes. Égout­ter après cuis­son.
  • Mélanger dans un sal­adier le riz cuit et les légumes cuits.
  • Dans une poêle avec un peu de beurre et d’huile, revenir le blanc de poulet en dés et l’oignon haché jusqu’à ce qu’ils soient dorés, saler et poivr­er.
  • Ajouter le mélange de poulet au riz, mélanger bien le tout puis vers­er dans un moule allant au four.
  • Vers­er sur toute la sur­face les œufs bat­tus et mouiller avec les deux ver­res de lait.
  • Parse­mer de fro­mage râpé et faire cuire dans un four préchauf­fé à 180°C jusqu’à ce que la pré­pa­ra­tion soit cuite.
  • Servir le gratin chaud.

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