Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un gratin qui est le gratin de riz, oui gratin de riz une nouvelle recette super bonne et super légère.
Temps de préparation : 45 min
Temps de cuisson : – min
Nombre de personnes : 6 à 8
Ingrédients :
- 250 g de riz,
- 1 blanc de poulet,
- 1 oignon,
- 3 carottes,
- 1 courgette,
- 1 poignet de petits pois,
- 1 JUMBO poulet,
- Fromages au choix (Cheddar et Mozzarella pour moi),
- 4 œufs,
- 2 verres à thé de lait,
- Persil haché,
- Sel et poivre,
- Huile et beurre
Préparation :
- Éplucher les carottes et la courgette et couper-les en petits cubes.
- Rincer le riz sous l’eau froide 3 fois et laisser égoutter.
- Mettre dans une casserole le riz, ajouter l’eau, la quantité d’eau doit être le double de riz, ajouter 1/2 morceau de JUMBO, le sel et laisser cuire pendant 20 minutes, rafraîchir sous l’eau froide puis égoutter.
- Mettre dans une cocotte les cubes de carottes, les cubes de courgettes, les petits pois, le 1/2 de JUMBO et le sel, couvrir d’eau et fermer la cocotte et laisser cuire pendant 15 minutes. Égoutter après cuisson.
- Mélanger dans un saladier le riz cuit et les légumes cuits.
- Dans une poêle avec un peu de beurre et d’huile, revenir le blanc de poulet en dés et l’oignon haché jusqu’à ce qu’ils soient dorés, saler et poivrer.
- Ajouter le mélange de poulet au riz, mélanger bien le tout puis verser dans un moule allant au four.
- Verser sur toute la surface les œufs battus et mouiller avec les deux verres de lait.
- Parsemer de fromage râpé et faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce que la préparation soit cuite.
- Servir le gratin chaud.
