Makrout genre Baklawa

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette de Makrout cuit au four genre Baklawa. Une recette pratique, facile et rapide à réaliser.

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Temps de préparation : – min
Temps de cuisson : Selon la puissance de votre four
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

Pour la pâte:

  • 3 mesures de semoule moyenne (j’ai utilisé le verre à eau comme mesure),
  • 1 mesure de farine,
  • 1 mesure de margarine fondu ou huile,
  • 1 pincée de sel,
  • 1/2 sachet à 1 sachet de levure chimique (1/2 sachet pour le verre à eau pour moi),
  • Eau et eau de fleurs d’oranger,

Pour la farce:

  • 3 mesures d’amandes ou cacahuètes ou mélange des deux,
  • 1 mesure de sucre,
  • Eau de fleurs d’oranger,
  • Miel mélangé à un peu d’eau de fleurs d’oranger

Préparation : 

  • Dans une terrine, mélanger la semoule fine, la farine, le sel, et la levure. Ajouter la margarine fondu et mélanger avec les mains.

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  • Mouiller le mélange avec l’eau et l’eau de fleurs d’oranger jusqu’à obtention d’une pâte ( sans pétrir).

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  • Préparer la farce: mélanger les cacahuètes avec le sucre et arroser le tout d’eau de fleurs d’oranger. Réserver.

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  • Partager la pâte en deux, étaler une partie sur un plateau allant au four puis répartir la farce uniformément.

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  • Couvrir la farce avec le reste de la pâte puis découper avec un couteau des carrés ou des losanges.

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  • Décorer avec une pince à nekkache et mettre à cuire dans un four préalablement chauffé (feu moyen).

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  • A la sortie du four, arroser les makrouts de miel parfumé à l’eau de fleurs d’oranger et laisser absorber.

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Remarque: Vous pouvez faire une variante et remplacer les cacahuètes par la pâte de dattes.

 

Naima Boussaa

15 thoughts on “Makrout genre Baklawa

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