Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 à 35 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour la sauce:
- Des morceaux de poulet,
- 1 oignon haché,
- Sel et poivre,
- Curcuma,
- Gingembre,
- 1 bâton de cannelle,
- 2 c-à-s de farine,
- Beurre et huile,
- Champignons,
Pour les croquettes:
- 1 carotte,
- 1 courgette,
- 1 pomme de terre,
- 2 à 3 c-à-s de chapelure,
- Sel et poivre,
- Gingembre,
- Curcuma,
- Fromage râpé,
- Persil,
- 1 œuf,
- 1 pincée de levure chimique
Préparation :
- Préparer la sauce,dans une cocotte avec un peu de beurre et d’huile, revenir les morceaux de poulet. Ajouter l’oignon haché, la cannelle, et le reste des épices.
- Revenir bien sur feu moyen, ajouter la farine, mélanger bien puis mouiller et laisser cuire.
- Entre temps, préparer les croquettes: mettre dans un saladier les légumes râpés, la chapelure, les épice, le fromage, la levure et le persil. mélanger bien et former des croquettes.
- Enrober les croquettes dans de la chapelure et faire frire. Égoutter et réserver.
- Après cuisson de la sauce, ajouter les champignons et laisser mijoter encore 5 minutes.
- Servir les croquettes avec la sauce de poulet et champignons.
