Sfiria de légumes

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Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son : 30 à 35 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

Pour la sauce: 

  • Des morceaux de poulet,
  • 1 oignon haché,
  • Sel et poivre,
  • Cur­cuma,
  • Gin­gem­bre,
  • 1 bâton de can­nelle,
  • 2 c-à-s de farine,
  • Beurre et huile,
  • Champignons,

Pour les cro­quettes: 

  • 1 carotte,
  • 1 cour­gette,
  • 1 pomme de terre,
  • 2 à 3 c-à-s de chapelure,
  • Sel et poivre,
  • Gin­gem­bre,
  • Cur­cuma,
  • Fro­mage râpé,
  • Per­sil,
  • 1 œuf,
  • 1 pincée de lev­ure chim­ique

Pré­pa­ra­tion : 

  • Pré­par­er la sauce,dans une cocotte avec un peu de beurre et d’huile, revenir les morceaux de poulet. Ajouter l’oignon haché, la can­nelle, et le reste des épices.
  • Revenir bien sur feu moyen, ajouter la farine, mélanger bien puis mouiller et laiss­er cuire.
  • Entre temps, pré­par­er les cro­quettes: met­tre dans un sal­adier les légumes râpés, la chapelure, les épice, le fro­mage, la lev­ure et le per­sil. mélanger bien et for­mer des cro­quettes.
  • Enrober les cro­quettes dans de la chapelure et faire frire. Égout­ter et réserv­er.
  • Après cuis­son de la sauce, ajouter les champignons et laiss­er mijot­er encore 5 min­utes.
  • Servir les cro­quettes avec la sauce de poulet et champignons.

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