Vinaigre | Cuisine Algérie

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de carottes, 6 gousses d’ail, Coriandre fraîche, 1 c-à-s de carvi (kerwiya), 1 c-à-s de paprika, 1/2 c-à-c de piment, 4 c-à-s d’huile d’olive, 2 c-à-s de vinaigre blanc, Sel, 1 petit verre d’eau chaude Préparation […]

Desserts

Divers

Gâteaux algériens

Cupcakes au chocolat

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 18 à 20 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 2.5 verres de farine, 1.5 verre sucre cristallisé, 1 sachet de levure chimique, 1 c-à-thé de sel, 1 c-à-s de cacao, 2 œufs, 1 verre de Lben (lait fermenté ou Ighi), 1.5 verres d’huile, Vanille ou […]

Entrées

Sauces

Sauces froides

Sauce vinaigrette au fromage à tartiner

Naima Boussaa

Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 2 grands verres à eau d’huile, 1 verre à thé d’eau, 1 verre à thé de vinaigre blanc, 2 c-à-s pleines de fromage à tartiner, 2 c-à-s de sucre, 4 c-à-s de jus de citron, 4 gousses d’ail, Persil […]

Plat principal

Volailles

Filets de poulet marinés à la sauce blanche

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Escalopes de poulet, Pour la marinade: 5 à 6 gousses d’ail, 1 c-à-c de moutarde, Poivre, Épice poulet ou chawarma, Gingembre, Paprika, Quelques gouttes de vinaigre ou citron, Thym, Pour la sauce blanche: 1 verre à eau moyen […]

Divers

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Pâte feuilletée express (pour les salés)

Naima Boussaa

Aujourd’hui, j’ai testée pour vous une nouvelle recette de pâte feuilletée express pour salés. Une pâte qui se réalise en 10 min maximum sans passer par l’étape de tourage. Franchement, je suis très très contente du résultat. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 350 […]

Desserts

Divers

Gâteaux algériens

Cupcakes au Lben (Lait fermenté ou Ighi)

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une nouvelle et délicieuse recette de cupcakes à base de Lben (lait fermenté ou Ighi) et vinaigre. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 18 à 20 min Nombre de personnes :- Ingrédients : 2.5 verres de farine, 1.5 verre sucre cristallisé, 1 c-à-c de bicarbonate de soude ou […]

Cuisine algérienne

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Matlou3 au four

Naima Boussaa

Voici une recette de pain maison moelleux et inratable à base de farine, Lben et vinaigre. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 verre à eau moyen d’eau tiède, 2 c-à-s de levure boulangère, ½ verre de Lben (Ighi, babeurre), ½ verre à thé d’huile, […]

Pâtes et Pains

Plat principal

Volailles

Sandwichs maison au poulet

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de sandwichs maison. Une recette que je trouve très bonne. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pains libanais (voir la recette ici), Blancs de poulet, Oignons en lamelles (2 pour moi), 4 gousses d’ail, Persil, Sel et […]

Entrées

Sauces

Sauces froides

Sauce vinaigrette

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette d’une sauce vinaigrette que j’ai trouvée dans l’un des groupes de cuisine. Une vinaigrette très savoureuse avec un gout sucré et acide en même temps. Temps de préparation : 05 min Temps de cuisson : — min Nombre de personnes : — Ingrédients : 1 grand verre à eau d’huile, ½ verre à […]

Cuisine algérienne

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Pain maison au vinaigre

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple de pain maison au vinaigre. Un pain très léger et très bon. Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 2 mesures de semoule fine (La mesure pour moi est le verre à eau), 3 mesures de farine, 1 […]