Pain maison au vinaigre

Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple de pain maison au vinaigre. Un pain très léger et très bon.

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Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • 2 mesures de semoule fine (La mesure pour moi est le verre à eau),
  • 3 mesures de farine,
  • 1 c-à-s de lait en poudre,
  • 1 c-à-s de sucre,
  • 1 c-à-c de sel,
  • 2 c-à-s de levure de bière,
  • 1 c-à-s de vinaigre,
  • 1/2 verre à thé d’huile,
  • Lait tiède

Préparation : 

  • Dans une terrine, mélangez la farine, la semoule, le sel, le sucre, le lait en poudre et la levure.
  • Ajoutez ensuite le vinaigre et l’huile, mélangez, ramassez avec le lait tiède ou mélange lait et eau et pétrissez.

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  • Au fur et à mesure que vous pétrissez et que la pâte absorbe bien le lait , mouillez légèrement la pâte, ça permet de l’assoupir au fur et à mesure (avoir une pâte très souple).

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  • Couvrez la pâte et laissez lever.

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  • Dégazez et divisez la pâte en boules. Abaissez les boules avec de la semoule, mettez les dans un plateau , et laissez lever jusqu’à ce que ça double de volume.

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  • Enfournez dans un four préchauffé à 250°C pendant 20 à 25 minutes.

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Naima Boussaa

2 thoughts on “Pain maison au vinaigre

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