- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : – min
- Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- 500 g de carottes,
- 6 gousses d’ail,
- Coriandre fraîche,
- 1 c-à-s de carvi (kerwiya),
- 1 c-à-s de paprika,
- 1/2 c-à-c de piment,
- 4 c-à-s d’huile d’olive,
- 2 c-à-s de vinaigre blanc,
- Sel,
- 1 petit verre d’eau chaude
Préparation :
- Éplucher, laver et couper les carottes en rondelles.
- Mettre les rondelles de carottes dans une marmite, ajouter 2 c-à-s d’huile d’olive, un peu de sel et mouiller avec l’eau chaude (1 petit verre). Laisser cuire sur feu moyen.
- Après cuisson des carottes, ajouter à la marmite 4 gousses d’ail écrasées, le carvi, le paprika, le piment et 1 c-à-s de vinaigre. Laisser mijoter le tout 5 à 10 minutes.
- Hors feu, ajouter les 2 gousses d’ail écrasées restantes, les 2 c-à-s d’huile d’olive et la c-à-s de vinaigre.
- Parsemer de coriandre fraîche, mélanger bien le tout, laisser tiédir puis déguster.
Savoureux