Pâte feuilletée express (pour les salés)

 Aujourd’hui, j’ai testée pour vous une nou­velle recette de pâte feuil­letée express pour salés. Une pâte qui se réalise en 10 min max­i­mum sans pass­er par l’étape de tourage. 

Franche­ment, je suis très très con­tente du résul­tat.

Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min
Temps de cuis­son : — min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • 350 g de farine,
  • 1 c-à-s d’huile de table,
  • 250 g de mar­garine de feuil­letage,
  • 100 ml d’eau froide glacée,
  • 1 c-à-c de sel,
  • 1 c-à-c de vinai­gre,
  • 1 œuf,
  • Poivre,
  • Ail en poudre

Pré­pa­ra­tion : 

  • Met­tre dans une ter­rine ou un sal­adier la farine, l’huile, le sel, le poivre et l’ail en poudre.
  • Râper dessus la mar­garine de feuil­letage tout en trim­ba­lent la farine avec pour facil­ité l’opération comme sur la pho­to.
  • Mélanger bien le tout, puis faire un trou au cen­tre et vers­er le mélange eau glacée, œuf et vinai­gre.
  • Mélanger bien et for­mer une boule de pâte (avoir une pâte non homogène).

  • Filmer la pâte avec du papi­er film et met­tre au frais 2 heures min­i­mum.

  • Après 2 heures ou plus, étalez la pâte et utilisez-la comme votre pâte feuil­letée habituelle.
  • Pour la con­serv­er au con­géla­teur, j’ai coupée la boule de pâte en plusieurs morceaux et j’ai filmée chaque morceau avec du papi­er film ( c’est plus pra­tique!!!).


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