Pâte feuilletée express (pour les salés)

 Aujourd’hui, j’ai testée pour vous une nouvelle recette de pâte feuilletée express pour salés. Une pâte qui se réalise en 10 min maximum sans passer par l’étape de tourage. 

Franchement, je suis très très contente du résultat.

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : – min
Nombre de personnes :

Ingrédients : 

  • 350 g de farine,
  • 1 c-à-s d’huile de table,
  • 250 g de margarine de feuilletage,
  • 100 ml d’eau froide glacée,
  • 1 c-à-c de sel,
  • 1 c-à-c de vinaigre,
  • 1 œuf,
  • Poivre,
  • Ail en poudre

Préparation : 

  • Mettre dans une terrine ou un saladier la farine, l’huile, le sel, le poivre et l’ail en poudre.
  • Râper dessus la margarine de feuilletage tout en trimbalent la farine avec pour facilité l’opération comme sur la photo.
  • Mélanger bien le tout, puis faire un trou au centre et verser le mélange eau glacée, œuf et vinaigre.
  • Mélanger bien et former une boule de pâte (avoir une pâte non homogène).

  • Filmer la pâte avec du papier film et mettre au frais 2 heures minimum.

  • Après 2 heures ou plus, étalez la pâte et utilisez-la comme votre pâte feuilletée habituelle.
  • Pour la conserver au congélateur, j’ai coupée la boule de pâte en plusieurs morceaux et j’ai filmée chaque morceau avec du papier film ( c’est plus pratique!!!).

Naima Boussaa

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.