Viande hachée | Cuisine Algérie

Aujourd’hui je vous propose un plat savoureux et authentique à réaliser chez vous » Boulettes de viande hachée au four ». Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min min Nombre de personnes : — Ingrédients : 200 g viande hachée, 2 c à s de chapelure, Persil frais, 1 oignon, 4 gousses d’ail, 3 belles tomates, 1 […]

Cuisine algérienne

Plat principal

Viandes

Mesrane farci en sauce

Naima Boussaa

Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 60 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 boyau ou 2(bien laver et nettoyer) Pour la sauce : 1 oignon, 1 gousse d’ail, Persil, Sel et poivre, Épices chawarma, Curcuma, 3 carottes coupées en rondelles, Olives vertes dénoyautées en rondelles, Smen, 1 c-à-s de farine, Pour la […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Viandes

Tajine de petits pois et fonds d’artichauts

Naima Boussaa

Voici un bon plat de la cuisine algérienne à base de viande de bœuf, d’agneau ou de veau, de petits pois et de fonds d’artichauts farcis à la viande hachée en sauce blanche. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 35 à 40 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la sauce : Des […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Fleurettes de pommes de terre

Soraya Yahiaoui

Une recette de fleurettes de pommes de terre élégantes qui accompagneront très joliment vos plats ou Tadjine. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour le Tadjine: Morceaux de poulet, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 cube alimentaire volaille, Persil, Fonds d’artichauts coupés en […]

Entrées

Pâtes et pains

Tartes

Tourtes

Viandes

Tourte à la poêle

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 à 15 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : Pour la pâte : 2 verres à thé d’eau tiède, 1 verre à thé d’huile, 1 c-à-s de levure boulangère, 1 c-à-c de levure chimique, 1 c-à-c de sel, 1 c-à-c de sucre, 1 c-à-s de vinaigre, Farine […]

Gratins

Plat principal

Lasagnes

Soraya Yahiaoui

Faites plaisir à toute la famille avec de délicieuses lasagnes à la viande et à la sauce béchamel!!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 8 plaques de lasagnes, 70 g de coulis de tomate, 2OO g de viande hachée 1 oignon, 1 gousse d’ail 2 […]

Gratins

Légumes

Plat principal

Gratin d’aubergines aux champignons et viande hachée

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de gratin d’aubergine à la viande hachée, champignons et sauce tomate. Emmm, j’aime bien cette belle combinaison de saveurs entre l’aubergine et la tomate et vous, vous en dites quoi ????????????? Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 4 à 6 Ingrédients : […]

Gratins

Légumes

Plat principal

Barquettes de courgette au four

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 4 courgettes, Viande hachée, 2 gousses d’ail, Persil, Sel et poivre, 1 œuf, 2 c-à-s de crème fraîche, Beurre ou huile, Pour la sauce tomate : 2 tomates, 1 c-à-s de concentré de tomates, 3 gousses d’ail, Coriandre […]

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Plat principal

Viandes

Tajine el khoukh

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un plat traditionnel algérien à base de viande d’agneau et de pommes de terre, qui est « Tajine el khoukh ». Un plat très délicieux avec une sauce goûteuse et onctueuse. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 35 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce: […]

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Plat principal

Viandes

Tajine de boulettes de viande hachée aux olives

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette très savoureuse et très facile à réaliser de Tajine de boulettes de viande aux olives. Un plat traditionnel algérien incontournable au mois de ramadan. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 60 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Viande de mouton, Viande hachée, 1 blanc d’œuf, […]