Aujourd’hui je vous propose un plat savoureux et authentique à réaliser chez vous » Boulettes de viande hachée au four ».
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min min
Nombre de personnes : —
Ingrédients :
- 200 g viande hachée,
- 2 c à s de chapelure,
- Persil frais,
- 1 oignon,
- 4 gousses d’ail,
- 3 belles tomates,
- 1 verre d’olives dénoyautées.
- 1 c à soupe de tomate conserve
- Cumin,
- Curcuma et épice chawarma,
- Beurre et c à s d’huile d’olive,
- 4 œufs,
- 1 c-à-c de Sel,
- Poivre,
- Herbes de Provence,
- Thym,
- Ciboulette.
Préparation :
- Mélanger la viande hachée, chapelure, oignon râpé, 2 gousses d’ail écrasées, le persil ciselé, cumin, curcuma, épice chawarma, le sel et le poivre. Former des boulettes.
- Dans une poêle. Mettez le beurre et l’huile d’olive, ajouter les tomates émincées, l’ail écrasé, les olives coupées en rondelles, le sel, poivre, les herbes de provence, thym, la ciboulette et le persil. Faire cuire 12 minutes en remuant bien pour obtenir une belle sauce épaisse. Vous pouvez ajouter un peu d’eau.
- Dans un plat allant au four, mettez la moitié de la sauce. Puis les boulettes de viande hachée et mettre au four à 180°.
- Laissez cuir environ 30 minutes.
- Casser 4 œufs sur les boulettes délicatement en les espaçant bien. et remettre le plat au four environ 7 minutes.
- Servir bien chaud avec du riz ou des frites.
