Tomate | Cuisine Algérie

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte: 1 pot de yaourt nature, 2 pot d’eau tiède (on mesure avec le pot à yaourt), 1 pot d’huile, 1 blanc d’œuf, 1 c-à-s de levure boulangère, 1 c-à-s de vinaigre, 1 c-à-s de sucre, 1 […]

Cuisine algérienne

Plat principal

Volailles

Boulettes de poulet en sauce rouge

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce : Morceaux de poulet (facultatifs), 1 oignon, 3 à 4 gousses d’ail, 2 tomates moyennes, Pois chiche, 3 c-à-s d’huile, 1 c-à-s de smen, Sel et poivre, Gingembre, Cumin, 1 c-à-s de concentré de tomates, Pour […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Volailles

Boulettes d’aubergines en sauce

Naima Boussaa

Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour les boulettes d’aubergine: 3 aubergines, Blanc de poulet (1/2 poitrine), 1 petit oignon, 3 gousses d’ail, 1 c-à-c de moutarde, Sel et poivre, Thym, Persil, 1 petit œuf, Chapelure, Fromage en portion, Pour la sauce: […]

Entrées

Pâtes et pains

Quiches

Salés

Tartes

Tarte à la moutarde, fromage et tomates

Naima Boussaa

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Une pâte feuilletée ( recette ici), Moutarde, Cheddar ou emmental râpé, 2 à 3 tomates, Huile d’olive, Poivre, Thym, Olives noires en petits dés Préparation : Chemiser un moule à tarte de pâte feuilletée environ 0.5 cm d’épaisseur. […]

Légumes

Soupes

Soupes et chorbas

Soupe poivrons rouges-tomates

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 3 gros poivrons rouges ( les griller, enlevez la peau et les épépiner), 2 tomates fraîches coupées en petits morceaux, 1 gros oignon coupé en lamelles, 5 à 6 gousses d’ail écrasées, Sel et poivre 1 c-à-c de paprika, 1 c-à-s de concentré de […]

Gratins

Légumes

Plat principal

Viandes

Hachis Parmentier aux légumes

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 4 pommes de terre moyennes, 2 carottes, 100 g de viande hachée, 1 gros oignon, 3 gousses d’ail, 2 poivrons verts, 1 poivron rouge, 1 tomate, 1 c-à-c de concentré de tomates, 2 c-à-s de persil ciselé, Sel et poivre, […]

Entrées

Légumes

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Pizzas

Poissons et fruits de mer

Salés

Tourtes

Tortilla au thon, tomate et fromage

Naima Boussaa

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 1 à 2 Ingrédients : 2 feuilles de pain tortilla (pain tacos), 2 tomates, 2 gousses d’ail, Sel et poivre, 1/4 c-à-c de coriandre en poudre, 1/4 c-à-c de paprika, 1/4 c-à-c de piment rouge, 2 à 3 c-à-s d’huile d’olive, 1 […]

Entrées

Gratins

Pâtes et pains

Plat principal

Pain toast genre lasagnes

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 8 tranches de pain toast, 1 gros oignon coupé en lamelles, Sel et poivre, Sauce béchamel, Fromage râpé, Fromage en portions, Mélange beurre fondu et ail râpé, Pour la sauce tomate: 2 tomates, 2 poivrons rouges, 4 gousses […]

Cuisine algérienne

Gratins

Légumes

Plat principal

Viandes

Aubergines au four

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 4 aubergines, Un peu de viande hachée, 3 échalotes, Un peu de champignons, Persil haché, Sel et poivre, Épice chawarma ou poulet, Curcuma, Gingembre, 2 gousses d’ail, 1 petit bol de riz cuit, Un peu de sauce […]

Entrées

Œufs

Poêlé d’œufs durs à la Turque

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette très très rapide et facile à réaliser. Une recette turque à base d’œufs durs, tomate et fromage. Une autre manière de manger des œufs durs. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Oeufs durs (3 pour moi), 2 échalotes, 1/2 piment […]