Poêlé d’œufs durs à la Turque

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette très très rapide et facile à réaliser. Une recette turque à base d’œufs durs, tomate et fromage. 

Une autre manière de manger des œufs durs. 

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • Oeufs durs (3 pour moi),
  • 2 échalotes,
  • 1/2 piment vert,
  • 2 gousses d’ail,
  • 2 tomates,
  • Sel et poivre,
  • Cumin,
  • Basilic séché,
  • Fromage râpé,
  • 1 à 2 c-à-s de crème fraîche (facultatif),
  • Beurre ou huile d’olive

Préparation : 

  • Revenir dans une poêle avec un peu de beurre ou d’huile d’olive, les échalotes coupés en rondelles, le piment et l’ail écrasé.
  • Ajouter les tomates en petits dés, le sel, le poivre et le cumin. Laisser revenir 2 à 3 minutes et entre temps éplucher et couper les œufs durs en deux.
  • Disposer ensuite les œufs sur les tomates, parsemer de fromage râpé, mettre la crème fraîche et saupoudrer de basilic.
  • Couvrir et laisser fondre le fromage sur feu doux. Servir aussitôt.

Naima Boussaa

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