Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Nombre de personnes : 1 à 2
Ingrédients :
- 2 feuilles de pain tortilla (pain tacos),
- 2 tomates,
- 2 gousses d’ail,
- Sel et poivre,
- 1/4 c-à-c de coriandre en poudre,
- 1/4 c-à-c de paprika,
- 1/4 c-à-c de piment rouge,
- 2 à 3 c-à-s d’huile d’olive,
- 1 boite de thon à l’huile ou à tomate,
- Persil,
- Fromage en portions ou fromage râpé,
- 1 œuf,
- Huile de table
Préparation :
- Revenir dans une poêle avec l’huile d’olive les tomates coupées en petits dés et les gousses d’ail râpées. Laisser mijoter quelques minutes.
- Ajouter le thon, les épices, le persil et laisser encore mijoter quelques minutes.
- Huiler une poêle à crêpe à l’aide d’un pinceau et déposer une feuille de pain tortilla dedans.
- Étaler dessus (sur la feuille de tortilla) le mélange de tomates et thon et parsemer de fromage râpé.
- Répartir dessus ensuite l’œuf battu et couvrir avec l’autre feuille de pain tortilla. Badigeonner d’huile et mettre la poêle sur feu doux.
- Dorer la tortilla des deux cotés puis servir.
