Tortilla au thon, tomate et fromage

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Nombre de personnes : 1 à 2

Ingrédients : 

  • 2 feuilles de pain tortilla (pain tacos),
  • 2 tomates,
  • 2 gousses d’ail,
  • Sel et poivre,
  • 1/4 c-à-c de coriandre en poudre,
  • 1/4 c-à-c de paprika,
  • 1/4 c-à-c de piment rouge,
  • 2 à 3 c-à-s d’huile d’olive,
  • 1 boite de thon à l’huile ou à tomate,
  • Persil,
  • Fromage en portions ou fromage râpé,
  • 1 œuf,
  • Huile de table

Préparation : 

  • Revenir dans une poêle avec l’huile d’olive les tomates coupées en petits dés et les gousses d’ail râpées. Laisser mijoter quelques minutes.
  • Ajouter le thon, les épices, le persil et laisser encore mijoter quelques minutes.
  • Huiler une poêle à crêpe à l’aide d’un pinceau et déposer une feuille de pain tortilla dedans.
  • Étaler dessus (sur la feuille de tortilla) le mélange de tomates et thon et parsemer de fromage râpé.
  • Répartir dessus ensuite l’œuf battu et couvrir avec l’autre feuille de pain tortilla. Badigeonner d’huile et mettre la poêle sur feu doux.
  • Dorer la tortilla des deux cotés puis servir.

Naima Boussaa

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