Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- 4 pommes de terre moyennes,
- 2 carottes,
- 100 g de viande hachée,
- 1 gros oignon,
- 3 gousses d’ail,
- 2 poivrons verts,
- 1 poivron rouge,
- 1 tomate,
- 1 c-à-c de concentré de tomates,
- 2 c-à-s de persil ciselé,
- Sel et poivre,
- 1 c-à-c de cumin,
- 1 c-à-c d’épice chawarma,
- 1/2 c-à-c de piment en poudre (facultatif),
- 2 c-à-s de beurre,
- 1 œuf,
- Fromage blanc,
- Gruyère râpé
Préparation :
- Portez à ébullition de l’eau légèrement salée dans une casserole. Faites cuire les pommes de terre et les carottes épluchées et coupées, pendant environ 25 à 30 minutes.
- Égouttez-les et écrasez-les en purée, avec le beurre, l’œuf, le fromage blanc et le poivre.
- Mélangez et mettez la purée de côté.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé et les poivrons verts et rouge coupés finement.
- Ajoutez la viande hachée, l’ail écrasé, les épices et laissez bien revenir le tout.
- Ajoutez ensuite, la tomate hachée, le concentré de tomates, le persil et laissez mijoter quelques minutes.
- Préchauffez le four à 180°C (Th6). Graissez légèrement un plat à gratin. Versez la moitié de la purée, recouvrez de mélange de viande et versez le reste de purée.
- Parsemez de gruyère râpé, enfournez et laissez gratiner.
