Tajine
Cuisine algérienne
Plat principal
Plat principal
Volailles
Volailles
Ailes de poulet en sauce
Aujourd’hui je vous propose une recette économique, rapide et très savoureuse à base d’ailes de poulet. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 4 ailes de poulet, Huile pour friture, Pour la marinade : 1 c-à-c de paprika, 1 c-à-c de poivre, Sel, 3 à […]
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Cuisine algérienne
Desserts
Tajine lahlou sans viande
Tajine Lahlou est un plat traditionnel Algérien, qui se prépare avec ou sans viande en ajoutant des fruits comme les pruneaux, les abricots, les raisins secs, les pommes, les amandes etc.. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 2 poignées de pruneaux, 2 poignées d’abricots […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
Volailles
Sfiria au poulet
Aujourd’hui je vous propose un plat traditionnel Algérien Sfiria, c’est des croquettes de pain qu’on prépare avec du pain rassie du fromage et qu’on accompagne avec une sauce Blanche faite avec du poulet ou de la viande. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
Volailles
Chtitha Djedj
Aujourd’hui je vous propose un plat traditionnel algérien : « Chtitha Djedj ». Un plat très simple, facile et rapide à préparer et très appétissant. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 45 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Morceaux de poulet, 1 tête d’ail, 100g de pois chiches trempés la veille dans de […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
Viandes
Tajine zitoune
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle version de Tajine zitoune. Économique et rapide à réaliser!!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : 05 à 06 Ingrédients : Pour la sauce : Blanc de poulet, 1 oignon haché, 2 gousses d’ail, 1 carotte, Persil, Smen, Sel et poivre, Curcuma, Gingembre, Cannelle, Coriandre […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
Viandes
Mtewem version simple et rapide
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle version de Mtewem simple et rapide à réaliser. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 02 Ingrédients : Pour la sauce : 1 oignon haché, 3 gousses d’ail, Smen, Sel et poivre, 1/4 c-à-c de cumin, 2 verres d’eau, 2 œufs, Pour les […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
Poissons et fruits de mer
Tajine de boulettes de sardine et épinards
Aujourd’hui je vous propose un plat célèbre de la cuisine algérienne, spécialement dans les villes côtières qui est le Tajine de boulettes de sardine et épinards. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 03 Ingrédients : Pour la sauce : 1 oignon, 1 tomate, 3 carottes, […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
Tajine zitoune sauce rouge
Aujourd’hui je vous propose ce tajine aux olives, carottes et boulettes de poulet que j’ai servi accompagné de riz, un plat bien apprécier par toute la famille. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Blanc de poulet, 200 à 250 g d’olive dénoyautée, 1 oignon […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
Volailles
Ma recette facile de Tajine Zitoune
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Des morceaux de poulet, 1 oignon, 1 échalote, 2 tomates hachées, 1 boite de champignons, 4 gousses d’ail, 2 c-à-s de moutarde, 250 g d’olives vertes dénoyautées, 1 c-à-c de poivre, 1 c-à-c de gingembre, 1 […]
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Cuisine algérienne
Légumes
Plat principal
Tbikha de fèves
Tbikha est un délicieux plat traditionnel algérien. Toutes les saveurs sont réunies dans ce plat!!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 500 g de fèves, 100 à 150 g de petits pois, Fonds d’artichauts (facultatif), 1/2 oignon, 5 gousses d’ail, 1 tomate, 1 c-à-c de harissa, 1 […]
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