Ma recette facile de Tajine Zitoune

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 à 30 min
Nombre de personnes : 6

Ingrédients : 

• Des morceaux de poulet,
• 1 oignon,
• 1 échalote,
• 2 tomates hachées,
• 1 boite de champignons,
• 4 gousses d’ail,
• 2 c-à-s de moutarde,
• 250 g d’olives vertes dénoyautées,
• 1 c-à-c de poivre,
• 1 c-à-c de gingembre,
• 1 c-à-c de ras-el-hanout,
• 1 c-à-c de coriandre en poudre,
• 2 c-à-c de curcuma,
• 1 c-à-c de basilic séché,
• Sel,
• 2 à 3 feuilles de laurier,
• Thym,
• Mélange de persil et coriandre fraîche,
• Huile

Préparation : 

• Badigeonner les morceaux de poulet avec la moutarde, ajouter les tomates hachées, l’échalote, l’oignon, l’ail écrasé et bien mélanger.

• Ajouter les champignons, les épices, laurier, le thym, le persil, la coriandre et 3 à 4 c-à-s d’huile.

• Ajouter les olives lavées 3 fois à l’eau froide. Mélanger bien.

• Verser le tout dans une cocotte, ajouter 2 verres d’eau et laisser cuire 30 minutes.

Aujourd’hui je vous propose une recette algérienne facile et très rapide à réaliser « Tajine Zitoun ».
Ce plat est un des plats les plus succulents!!!