Ma recette facile de Tajine Zitoune

Ma recette facile de Tajine Zitoune

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 à 30 min
Nombre de personnes : 6

Ingrédients : 

  • Des morceaux de poulet,
  • 1 oignon,
  • 1 échalote,
  • 2 tomates hachées,
  • 1 boite de champignons,
  • 4 gousses d’ail,
  • 2 c-à-s de moutarde,
  • 250 g d’olives vertes dénoyautées,
  • 1 c-à-c de poivre,
  • 1 c-à-c de gingembre,
  • 1 c-à-c de ras-el-hanout,
  • 1 c-à-c de coriandre en poudre,
  • 2 c-à-c de curcuma,
  • 1 c-à-c de basilic séché,
  • Sel,
  • 2 à 3 feuilles de laurier,
  • Thym,
  • Mélange de persil et coriandre fraîche,
  • Huile

Préparation : 

  • Badigeonner les morceaux de poulet avec la moutarde, ajouter les tomates hachées, l’échalote, l’oignon, l’ail écrasé et bien mélanger.

Ma recette facile de Tajine Zitoune

Ma recette facile de Tajine Zitoune

  • Ajouter les champignons, les épices, laurier, le thym, le persil, la coriandre et 3 à 4 c-à-s d’huile.

Ma recette facile de Tajine Zitoune

  • Ajouter les olives lavées 3 fois à l’eau froide. Mélanger bien.

Ma recette facile de Tajine Zitoune

Ma recette facile de Tajine Zitoune

  • Verser le tout dans une cocotte, ajouter 2 verres d’eau et laisser cuire 30 minutes.

Aujourd’hui je vous propose une recette algérienne facile et très rapide à réaliser « Tajine Zitoun ».
Ce plat est un des plats les plus succulents!!!

Naima Boussaa

6 thoughts on “Ma recette facile de Tajine Zitoune

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