Aujourd’hui je vous propose une nouvelle version de Mtewem simple et rapide à réaliser.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : 02
Ingrédients :
Pour la sauce :
- 1 oignon haché,
- 3 gousses d’ail,
- Smen,
- Sel et poivre,
- 1/4 c-à-c de cumin,
- 2 verres d’eau,
- 2 œufs,
Pour les boulettes :
- 150 g de viande hachée,
- 2 gousses d’ail,
- Sel et poivre,
- 1/4 c-à-c de cumin,
- 1 c-à-c de smen
Préparation :
- Faire chauffer le smen, mettre l’oignon à revenir, assaisonner en ajoutant le sel, le poivre, le cumin et 3 gousses d’ail pilées, faire bien revenir le tout puis mouiller et laisser mijoter.
- Pendant ce temps, mélanger la viande hachée avec 2 gousses d’ail pilées, le poivre noir, le sel, le cumin et smen puis façonner des boulettes.
- Plonger les boulettes de viande dans la sauce et laisser cuire pendant 10 minutes.
- Après cuisson, verser le tout (la sauce et les boulettes) dans un moule allant au four et casser dessus les œufs. Cuire dans un four chaud 10 minutes.
- Servir avec des frites.
