Tajine Lahlou est un plat traditionnel Algérien, qui se prépare avec ou sans viande en ajoutant des fruits comme les pruneaux, les abricots, les raisins secs, les pommes, les amandes etc..
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : 2
Ingrédients :
- 2 poignées de pruneaux,
- 2 poignées d’abricots secs,
- 1 poignée de raisins secs,
- Environ 1 verre de sucre,
- 2 à 3 verres d’eau,
- 1 c-à-s de smen,
- 1 c-à-c de cannelle ou 1 bâtonnet,
- 3 à 4 càs d’eau de fleur d’oranger
Préparation :
- Faire bouillir l’eau, le sucre, le smen et la cannelle pour obtenir un sirop épais.
- Entre temps faire bouillir les pruneaux et les abricots (chaque fruit tout seul),et faire tremper les raisins secs dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’ils gonflent.
- Après l’épaississement du sirop ajouter l’eau de fleur d’oranger et les fruits et laisser mijoter.
