Sauce rouge | Cuisine Algérie

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Tajine d’aubergines savoureusement parfumé au cumin et curcuma. Emmmmm un pur délice !!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 45 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Morceaux de poulet (cuisses ou blanc), 1 kg d’aubergines, 2 à 3 tomates, 4 gousses d’ail, 1 petit oignon, […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Épinards en sauce rouge

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous l’une des spécialité de ma mère « Épinards en sauce rouge ». Une recette très facile et rapide à réaliser. Emmm, un délice!!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : 3 Ingrédients : 1 oignon, 4 à 5 gousses d’ail, 1 tomate, 1 c-à-c de […]

Divers

Tajine aux épinards

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de tajine aux boulettes d’épinards et poulet en sauce rouge. Une recette très savoureuse et très facile à réaliser. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 5 à 6 Ingrédients : Pour la sauce : Des morceaux de poulet, 1 oignon, 4 […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Viandes

Dolma de légumes (sauce rouge)

Naima Boussaa

La Dolma de légumes, ou légumes farcis à la viande hachée est une recette très simple, qui prend peu de temps pour la préparer. Les légumes c’est chacun son gout, vous pouvez changer, enlevez un légume ou doublez un autre. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : 3 Ingrédients : Pour […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Poissons et fruits de mer

Chetitha de pommes de terre aux sardines

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette traditionnelle algérienne à base de sardines et pommes de terre « Chetitha de pommes de terre aux sardines ». Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 3 pommes de terre, 200 à 250 g de sardines, 4 gousses […]

Légumes

Plat principal

Volailles

Pommes de terre au four

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une autre recette à base de poulet et pommes de terre au four avec une si goûteuse sauce rouge au bon goût de cumin… Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 à 60 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la sauce : Des morceaux de poulet, 1 […]

Couscous

Cuisine algérienne

Plat principal

Viandes

Volailles

Chakhchoukha Constantinoise

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous un plat typiquement Algérien et plus précisément de L’est du pays « Constantine » qui est la « Chakhchoukha Constantinoise ». Ce plat est à base de miettes de galettes et de viande ou poulet. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 60 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Chakhchoukhat el […]

Plat principal

Volailles

Pilons de poulet au paprika

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Pilons de Poulet au Paprika et Tomate, une recette rapide et facile à préparer pour le premier jour de Ramadan. Résultat hyper moelleux garanti… Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 à 60 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : 8 pilons de poulet, 400 […]

Pâtes

Plat principal

Poissons et fruits de mer

Ma recette de pâtes Radiatori au thon

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette très très rapide de pâtes. Des pâtes Radiatori avec une onctueuse sauce au thon. EMMMM un vrai délice !!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 à 15 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 500 g de pâte Radiatori, Pour la sauce rouge : 1 oignon, […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Poissons et fruits de mer

Boulettes de sardine et épinards

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous un plat algérien riche en fer qui est les boulettes de sardine et épinards en sauce rouge. Le mélange sardine et les épinards donne un résultat magnifique. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la sauce : 1 oignon, 2 gousses d’ail, […]