Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Pilons de Poulet au Paprika et Tomate, une recette rapide et facile à préparer pour le premier jour de Ramadan.
Résultat hyper moelleux garanti…
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 à 60 min
Nombre de personnes : 8
Ingrédients :
- 8 pilons de poulet,
- 400 g de tomates hachées,
- 2 c-à-s de concentré de tomates,
- 6 c-à-c de paprika doux,
- 40 cl bouillon de volaille,
- 2 oignons,
- 2 gousses d’ail,
- Persil,
- 4 c-à-s de crème épaisse,
- Sel et poivre
Préparation :
- Saler les pilons de poulet et les saupoudrer de 4 cuillères à café de paprika.
- Masser pour bien répartir le paprika sur la viande.
- Faire revenir avec l’oignon finement émincé et l’ail pressé dans une cocotte minute. Ajouter un peu de matière grasse et faire dorer les pilons de poulet pendant environ 6 minutes.
- Quand les pilons de poulet sont dorés, ajouter les deux cuillères à café de paprika, les tomates hachées, le concentré de tomates, le persil et le bouillon de volaille.
- Fermer la cocotte-minute et cuire 25 minutes à feu doux à partir du sifflement de la soupape (ou bien une heure dans une cocotte ordinaire).
- Chasser l’air, ajouter la crème fraîche et réchauffer sur feu doux.
- Parsemer de persil avant de servir ces pilons de poulet au paprika avec du riz blanc ou des tagliatelles.
