Pilons de poulet au paprika

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Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Pilons de Poulet au Papri­ka et Tomate, une recette rapi­de et facile à pré­par­er pour le pre­mier jour de Ramadan.
Résul­tat hyper moelleux garan­ti…

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Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min
Temps de cuis­son : 30 à 60 min
Nom­bre de per­son­nes :

Ingré­di­ents : 

  • 8 pilons de poulet,
  • 400 g de tomates hachées,
  • 2 c-à-s de con­cen­tré de tomates,
  • 6 c-à-c de papri­ka doux,
  • 40 cl bouil­lon de volaille,
  • 2 oignons,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • Per­sil,
  • 4 c-à-s de crème épaisse,
  • Sel et poivre

Pré­pa­ra­tion : 

  • Saler les pilons de poulet et les saupoudr­er de 4 cuil­lères à café de papri­ka.
  • Mass­er pour bien répar­tir le papri­ka sur la viande.
  • Faire revenir avec l’oignon fine­ment émincé et l’ail pressé dans une cocotte minute. Ajouter un peu de matière grasse et faire dor­er les pilons de poulet pen­dant env­i­ron 6 min­utes.
  • Quand les pilons de poulet sont dorés, ajouter les deux cuil­lères à café de papri­ka, les tomates hachées, le con­cen­tré de tomates, le per­sil et le bouil­lon de volaille.
  • Fer­mer la cocotte-minute et cuire 25 min­utes à feu doux à par­tir du sif­fle­ment de la soupape (ou bien une heure dans une cocotte ordi­naire).
  • Chas­s­er l’air, ajouter la crème fraîche et réchauf­fer sur feu doux.
  • Parse­mer de per­sil avant de servir ces pilons de poulet au papri­ka avec du riz blanc ou des tagli­atelles.

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