Sauce béchamel | Cuisine Algérie

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 45 à 60 min Nombre de personnes : 4 à 5 Ingrédients : 200 à 250 g de pâte lasagnes, Cheddar ou Emmental râpés, Sauce béchamel légère 250 ml environ, Persil, Pour la sauce bolognaise: 150 à 200 g de viande hachée, 1 oignon haché, 2 gousses […]

Gratins

Pâtes

Plat principal

Volailles

Trida en gratin

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 3 à 4 Ingrédients : 1 verre de trida, 1 blanc de poulet coupé en petits dés, 2 poivrons (rouge et vert de préférence), 2 gousses d’ail, 1 c-à-c de concentré de tomates, Sel et poivre, Gingembre et curcuma, 1 c-à-c […]

Gratins

Pâtes

Pâtes et Pains

Plat principal

Viandes

Gratin de pâtes

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : 3 à 4 Ingrédients : 1 verre à eau de pâtes coudes ou autre, 1 gros oignon, 3 à 4 gousses d’ail, 100 à 150 g de viande hachée, Persil haché, Sel et poivre, Curcuma, Épice chawarma ou épice volailles, Cheddar […]

Gratins

Légumes

Plat principal

Viandes

Gratin de roulades d’aubergines

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour les roulades: 2 aubergines, 150 g à 200 g de viande hachée, 1/2 oignon haché, 3 gousses d’ail, Persil haché, Sel et poivre, Pour la sauce tomate: 1 c-à-s d’huile d’olive, 2 tomates hachées, 1 c-à-s de […]

Gratins

Légumes

Plat principal

Gratin de purée de pommes de terre

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la purée de pommes de terre : 500 g environ de pommes de terre, Sel et poivre, 1 c-à-s de beurre, Fromage à tartiner, Pour la farce : Blanc de poulet ou viande hachée, 1 oignon, 1 poivron vert, […]

Gratins

Légumes

Plat principal

Gratin d’épinards et pommes de terre

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 3 pommes de terre, 1 petite botte d’épinards, 4 gousses d’ail, Sel et poivre, 1 verre à thé de lait, 1 c-à-s de beurre, Fromage en portion, Olives vertes dénoyautées coupées en rondelles (3 c-à-s environ), […]

Cuisine algérienne

Entrées

Salés

Bourek à la béchamel et thon à la tomate

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 8 feuilles de brick, 2 boites de thon à la tomate, Poivre, Olives vertes dénoyautées en rondelles, Huile pour friture, Pour la béchamel: 45 g de beurre, 2 cas de farine, 200 ml de lait, Sel et poivre Préparation […]

Gratins

Légumes

Plat principal

Volailles

Gratin d’aubergines, pommes de terre et blanc de poulet

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 2 aubergines, 4 à 5 pommes de terre, 1 blanc de poulet, 1 oignon, 3 gousses d’ail, Persil, Sel et poivre, Gingembre, Épice poulet ou chawarma, Curcuma, Sauce béchamel, Fromage à tartiner ou autre fromage, Ciboulettes (facultatif) […]

Entrées

Gratins

Pâtes et pains

Plat principal

Pain toast genre lasagnes

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 8 tranches de pain toast, 1 gros oignon coupé en lamelles, Sel et poivre, Sauce béchamel, Fromage râpé, Fromage en portions, Mélange beurre fondu et ail râpé, Pour la sauce tomate: 2 tomates, 2 poivrons rouges, 4 gousses […]

Gratins

Légumes

Plat principal

Gratin de chou-fleur

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de gratin de chou-fleur express. Une recette super simple et rapide pour un repas gourmand sans prise de tête ! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 1 tête de chou-fleur moyenne, 2 oignons, Beurre, Sauce béchamel environ 1/4 […]