Gratin de chou-fleur

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Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de gratin de chou-fleur express. Une recette super sim­ple et rapi­de pour un repas gour­mand sans prise de tête !

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Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 30 à 35 min
Nom­bre de per­son­nes : 4

Ingré­di­ents : 

  • 1 tête de chou-fleur moyenne,
  • 2 oignons,
  • Beurre,
  • Sauce béchamel env­i­ron 1/4 l,
  • 1 œuf,
  • Ched­dar,
  • Sel et poivre,

Pré­pa­ra­tion : 

  • Couper le chou-fleur en petits bou­quets, passez-les sous l’eau froide et faites-les cuire dans une casse­role d’eau bouil­lante. Laiss­er égout­ter.
  • Entre temps, faire revenir dans une poêle les oignons coupés en lamelles avec un peu d’huile, saler, poivr­er et laiss­er cuire.
  • Pré­par­er la sauce: ajouter à la sauce béchamel toute chaude et hors feu l’œuf, mélanger rapi­de­ment, poivr­er puis ajouter une bonne quan­tité de ched­dar râpé. Mélanger encore une fois.
  • Beur­rer des petits plats allant au four, dis­pos­er un peu d’oignon dans chaque plat, dis­pos­er ensuite les chou-fleurs  et le reste d’oignon et vers­er dessus un peu de sauce.

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  • Parse­mer de chad­dar, enfourn­er et laiss­er bien gratin­er.

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