Gratin de chou-fleur

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de gratin de chou-fleur express. Une recette super simple et rapide pour un repas gourmand sans prise de tête !

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 à 35 min
Nombre de personnes : 4

Ingrédients : 

  • 1 tête de chou-fleur moyenne,
  • 2 oignons,
  • Beurre,
  • Sauce béchamel environ 1/4 l,
  • 1 œuf,
  • Cheddar,
  • Sel et poivre,

Préparation : 

  • Couper le chou-fleur en petits bouquets, passez-les sous l’eau froide et faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante. Laisser égoutter.
  • Entre temps, faire revenir dans une poêle les oignons coupés en lamelles avec un peu d’huile, saler, poivrer et laisser cuire.
  • Préparer la sauce: ajouter à la sauce béchamel toute chaude et hors feu l’œuf, mélanger rapidement, poivrer puis ajouter une bonne quantité de cheddar râpé. Mélanger encore une fois.
  • Beurrer des petits plats allant au four, disposer un peu d’oignon dans chaque plat, disposer ensuite les chou-fleurs  et le reste d’oignon et verser dessus un peu de sauce.

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  • Parsemer de chaddar, enfourner et laisser bien gratiner.

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Naima Boussaa

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