Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 à 35 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- 2 aubergines,
- 4 à 5 pommes de terre,
- 1 blanc de poulet,
- 1 oignon,
- 3 gousses d’ail,
- Persil,
- Sel et poivre,
- Gingembre,
- Épice poulet ou chawarma,
- Curcuma,
- Sauce béchamel,
- Fromage à tartiner ou autre fromage,
- Ciboulettes (facultatif)
Préparation :
- Éplucher, laver et couper les pommes de terre et les aubergines en rondelles. Saler les aubergines pour qu’elles dégorgent l’eau, laver les essuyer après.
- Frire ensuite les pommes de terre et les aubergines et laisser égoutter.
- Entre temps, revenir dans une poêle avec un peu d’huile l’oignon haché, le blanc de poulet en petits dés, l’ail écrasé et les épices. Ajouter le persil et laisser cuire.
- Ajouter un peu de fromage à tartiner à la béchamel (toute chaude), mélanger, saler, poivrer et laisser de coté.
- Dans un plat allant au four, disposer une couche de pommes de terre, puis une couche d’aubergine et le mélange de poulet.
- Couvrir du reste d’aubergines, puis de pommes de terre et étaler dessus la béchamel.
- Parsemer de ciboulettes, enfourner et laisser bien gratiner.
