Gratin d’épinards et pommes de terre

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 25 à 30 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • 3 pommes de terre,
  • 1 petite botte d’épinards,
  • 4 gouss­es d’ail,
  • Sel et poivre,
  • 1 verre à thé de lait,
  • 1 c-à-s de beurre,
  • Fro­mage en por­tion,
  • Olives vertes dénoy­autées coupées en ron­delles (3 c-à-s env­i­ron),
  • Sauce béchamel,
  • Ched­dar râpé

Pré­pa­ra­tion : 

  • Éplucher, laver et couper les pommes de terre en ron­delles. Frire, égout­ter et laiss­er de côté.
  • Revenir dans une poêle les épinards coupés fine­ment avec un peu de beurre. Ajouter l’ail écrasé, saler et poivr­er.
  • Ajouter ensuite le lait et con­tin­uer de revenir jusqu’à absorp­tion totale.
  • Hors feu, ajouter aux épinards le fro­mage en petits dés et les olives dessalées. Mélanger et dis­pos­er le tout dans un moule beur­ré allant au four.
  • Cou­vrir le tout de ron­delles de pommes de terre, vers­er dessus la sauce béchamel, parse­mer de ched­dar râpé, enfourn­er et laiss­er bien gratin­er.


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