- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 45 à 60 min
- Nombre de personnes : 4 à 5
Ingrédients :
- 200 à 250 g de pâte lasagnes,
- Cheddar ou Emmental râpés,
- Sauce béchamel légère 250 ml environ,
- Persil,
Pour la sauce bolognaise:
- 150 à 200 g de viande hachée,
- 1 oignon haché,
- 2 gousses d’ail,
- 2 petites carottes râpées,
- 2 tomates,
- 1 c-à-s de concentré de tomates,
- Sel et poivre,
- 1 pincée de sucre,
- Basilic et coriandre hachée,
- Huile d’olive,
- 2 verres d’eau,
Préparation :
- Commencer par préparer la sauce bolognaise: chauffer dans une poêle un peu d’huile d’olive et faire revenir l’oignon haché.
- Ajouter les carottes râpées, l’ail écrasé et continuer de revenir. Ajouter la viande hachée, saler,poivrer et laisser revenir.
- Incorporer ensuite les tomates hachées, le concentré de tomates, la pincée de sel, le basilic et la coriandre hachée.
- Laisser mijoter quelques minutes puis mouiller et laisser cuire sur feu doux.
- Entre temps préparer la sauce béchamel et faire cuire à mi-cuisson les plaques de lasagnes dans une eau bouillante avec un peu de sel et d’huile d’olive.
- Beurrer un plat allant au four, et y déposer une couche de béchamel, puis une couche de lasagnes, et une de sauce tomate à la viande parsemée d’emmental râpé.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par de la béchamel, et parsemer de fromage râpé.
- Couvrir avec du papier aluminium, enfourner et laisser bien gratiner.
