Ramadan | Cuisine Algérie

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette très savoureuse qui est la recette des Boulettes de pommes de terre avec sauce au poulet mariné. Un vrai délice !!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour le poulet : Des morceaux de poulet, 5 gousses d’ail, […]

Desserts

Crème aux caprices et sauce caramel

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de ma crème aux caprices, sauce caramel et crème chantilly. Emmm, un vrai délice !!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 5 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la 1ère couche : ½ l de lait, 20 caprices, 1 c-à-s de sucre, 2 c-à-s de maïzena, […]

Cuisine algérienne

Soupes

Soupes et chorbas

Harira facile

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de Harira très facile et rapide à préparer. La Harira est une soupe traditionnelle algérienne d’origine andalouse. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 oignon, Un morceau de poulet ou de viande rouge, 3 gousses d’ail, 2 tomates, Céleri, […]

Entrées

Salés

Crêpes fourrées aux fromages

Naima Boussaa

Aujourd’hui, à la place des Boureks comme entrée, je vous propose la recette de mes crêpes fourrées aux fromages. Emmm, un vrai délice !!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte à crêpes : (voir la recette), Pour la farce : Cheddar râpé, Gruyère […]

Plat principal

Viandes

Tajine el Merguez

Naima Boussaa

Tajine el Merguez ou Ojja el Merguez est une recette tunisienne traditionnelle à base d’œufs, tomate, merguez, piment ou poivrons. Un plat très rapide à réaliser. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 8 Merguezs, 4 œufs , 2 tomates, 2 gros poivrons, 1 oignon, […]

Desserts

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Pain suisse à ma façon

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose une recette gourmande de Pain suisse à ma façon, idéale pour le petit-déjeuner, le goûter et Shour. Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 20 à 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Une pâte magique (voir la recette), Crème pâtissière (voir la recette), Pépite de chocolat ou autre, 1 jaune d’œuf […]

Entrées

Quiches

Quiche au blanc de poulet

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose une recette facile d’une quiche au mais. Un délice qui peut se manger froid ou chaud. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : Une pâte brisée (voir la recette), Un blanc de poulet, 1 oignon, 2 gousses d’ail, Persil, Sel et poivre, […]

Cuisine algérienne

Entrées

Bourek aux épinards et fromage

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous mes boureks aux épinards et fromage. Emmm, ça sent vraiment le Ramadan. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 botte d’épinards, 2 cas de beurre, 4 gousses d’ail, Sel et poivre noir, Feuilles de bricks, 1 petit verre de lait, Fromage à […]

Plat principal

Volailles

Pilons de poulet au paprika

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Pilons de Poulet au Paprika et Tomate, une recette rapide et facile à préparer pour le premier jour de Ramadan. Résultat hyper moelleux garanti… Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 à 60 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : 8 pilons de poulet, 400 […]

Desserts

Le gâteau aux cerises de la Foret Noire

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Gâteau aux cerises de la Foret Noire à ma façon. Emmmmm, un vrai délice !!! Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : Pour le biscuit : 4 œufs, 120 g de sucre, 90 g de farine, 30 g de […]