Aujourd’hui, je vous propose une recette facile d’une quiche au mais. Un délice qui peut se manger froid ou chaud.
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 à 30 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
- Une pâte brisée (voir la recette),
- Un blanc de poulet,
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- Persil,
- Sel et poivre,
- Cheddar,
Pour l’appareil à quiche :
- 2 œufs,
- 2 c-à-s de crème fraîche,
- 1 petit verre de lait,
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffer votre four à 180°C. Dérouler pâte dans moule à tarte et piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Mettre le moule au congélateur 1 heure.
- Cuire le fond de tarte à blanc.
- Entre temps dans une poêle avec un peu d’huile, revenir l’oignon haché, l’ail et le blanc de poulet coupé en dés. Saler, poivrer et laisser cuire bien le tout.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, la crème fraîche, saler et poivrer. Ajouter à l’appareil le mélange de poulet, le persil et le cheddar râpé.
- Mélanger bien, verser le tout sur le fond cuit à blanc puis enfourner.
