Quiche au blanc de poulet

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Aujourd’hui, je vous pro­pose une recette facile d’une quiche au mais. Un délice qui peut se manger froid ou chaud.

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Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son : 25 à 30 min
Nom­bre de per­son­nes : 4

Ingré­di­ents : 

  • Une pâte brisée (voir la recette),
  • Un blanc de poulet,
  • 1 oignon,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • Per­sil,
  • Sel et poivre,
  • Ched­dar,

Pour l’appareil à quiche :

  • 2 œufs,
  • 2 c-à-s de crème fraîche,
  • 1 petit verre de lait,
  • Sel et poivre

Pré­pa­ra­tion : 

  • Préchauf­fer votre four à 180°C. Dérouler pâte dans moule à tarte et piquer le fond à l’aide d’une fourchette. Met­tre le moule au con­géla­teur 1 heure.
  • Cuire le fond de tarte à blanc.
  • Entre temps dans une poêle avec un peu d’huile, revenir l’oignon haché, l’ail et le blanc de poulet coupé en dés. Saler, poivr­er et laiss­er cuire bien le tout.
  • Dans un sal­adier, mélanger les œufs, le lait, la crème fraîche, saler et poivr­er. Ajouter à l’appareil le mélange de poulet, le per­sil et le ched­dar râpé.
  • Mélanger bien, vers­er le tout sur le fond cuit à blanc puis enfourn­er.

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