Crème aux caprices et sauce caramel

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Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de ma crème aux caprices, sauce caramel et crème chan­til­ly. Emmm, un vrai délice !!!

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Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son : 5 min
Nom­bre de per­son­nes : 6

Ingré­di­ents : 

Pour la 1ère couche :

  • ½ l de lait,
  • 20 caprices,
  • 1 c-à-s de sucre,
  • 2 c-à-s de maïzena,
  • Vanille,
  • 2 jaunes d’œufs,

Pour la 2ème couche :

  • Crème chan­til­ly (1 tasse de poudre chan­til­ly+ 1 tasse de lait),

Sauce caramel :

  • 1 verre de sucre,
  • ½ verre de café noir

Pré­pa­ra­tion : 

  • Dans une casse­role, met­tre le lait, les caprices, le sucre, la maïzena, la vanille, les jaunes d’œufs et bien mélanger.
  • Met­tre la casse­role sur feu en mélangeant jusqu’à obten­tion d’une crème onctueuse.
  • Vers­er la crème dans les ver­rines et met­tre au frais.

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  • Entre temps, pré­par­er la sauce caramel : caramélis­er le sucre dans une casse­role, puis vers­er le café tout en mélangeant jusqu’à obten­tion d’une sauce bien noire.
  • Pré­par­er la crème chan­til­ly en mélangeant la poudre et le lait.
  • Vers­er sur les ver­rines une couche de sauce caramel puis une couche de crème chan­til­ly et décor­er de sauce caramel. Met­tre au frais.

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5 thoughts on “Crème aux caprices et sauce caramel

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