Harira facile

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de Hari­ra très facile et rapi­de à pré­par­er.
La Hari­ra est une soupe tra­di­tion­nelle algéri­enne d’origine andalouse.

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Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 30 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • 1 oignon,
  • Un morceau de poulet ou de viande rouge,
  • 3 gouss­es d’ail,
  • 2 tomates,
  • Céleri,
  • 1 feuille de lau­ri­er,
  • 1 carotte,
  • 1 cour­gette,
  • Pois chiche,
  • 1 c-à-s de con­cen­tré de tomates,
  • Papri­ka,
  • Gin­gem­bre,
  • Carvi,
  • Car­da­mone,
  • Badi­ane,
  • Épices Hari­ra

Pré­pa­ra­tion : 

  • Faire revenir l’oignon, le morceau de poulet et 2 gouss­es d’ail. Ajouter les légumes, le céleri, le lau­ri­er et bien revenir le tout.
  • Ajouter ensuite les pois chiche, le papri­ka, le con­cen­tré de tomates et mouiller. Laiss­er cuire.
  • Après cuis­son retir­er le poulet et les pois chich­es puis mix­er bien le tout.
  • Ajouter les épices (gin­gem­bre, badi­ane, car­da­mone, carvi), la gousse d’ail et remet­tre les pois chiche et le poulet émi­et­té. Laiss­er mijot­er 5 min­utes.
  • Servir avec du cit­ron.

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