Bourek aux épinards et fromage

Aujourd’hui, je partage avec vous mes boureks aux épinards et fromage. Emmm, ça sent vraiment le Ramadan.

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Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • 1 botte d’épinards,
  • 2 cas de beurre,
  • 4 gousses d’ail,
  • Sel et poivre noir,
  • Feuilles de bricks,
  • 1 petit verre de lait,
  • Fromage à tartiner

Préparation : 

  • Laver et couper les épinards finement puis faire revenir dans le beurre fondu avec l’ail écrasé. Assaisonner.
  • Verser dessus le lait et laisser le tout mijoter jusqu’à absorption totale du lait. Ajouter le fromage et laisser fondre.
  • Mettre 1 c-a-s du mélange froid sur une feuille de dioul.
  • Rouler et faire frire dans une huile chaude.
  • Égoutter et servir avec un filet de citron.
Naima Boussaa

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