Aujourd’hui, je partage avec vous mes boureks aux épinards et fromage. Emmm, ça sent vraiment le Ramadan.
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- 1 botte d’épinards,
- 2 cas de beurre,
- 4 gousses d’ail,
- Sel et poivre noir,
- Feuilles de bricks,
- 1 petit verre de lait,
- Fromage à tartiner
Préparation :
- Laver et couper les épinards finement puis faire revenir dans le beurre fondu avec l’ail écrasé. Assaisonner.
- Verser dessus le lait et laisser le tout mijoter jusqu’à absorption totale du lait. Ajouter le fromage et laisser fondre.
- Mettre 1 c-a-s du mélange froid sur une feuille de dioul.
- Rouler et faire frire dans une huile chaude.
- Égoutter et servir avec un filet de citron.
