Pommes de terre
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Volailles
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Roulades de poulet à la crème
Temps de préparation : — min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Pour les roulades de poulet: 3 escalopes de poulet, 100 g d’haricots verts environ, Sel et poivre, Gingembre, Épice chawarma ou épice poulet, 6 gousses d’ail écrasées, Persil séché, Pour la crème aux champignons: Mélange beurre-huile d’olive, 2 […]
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Cuisine algérienne
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Volailles
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Tajine de chou-fleur
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce : 1 oignon, Un morceau de poulet ou juste la carcasse, Sel et poivre, Curcuma, 1 pincée de cannelle, Persil, Pois chiches, Huile ou beurre, Pour le chou-fleur : 1 tête de chou-fleur, 2 œufs, Sel et poivre, […]
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Roulades d’aubergines à la purée de pommes de terre
Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de roulades d’aubergines à la purée de pommes de terre. Une recette délicieuse, facile et économique. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 2 aubergines, 4 pommes de terre, Sel et poivre, ½ c-à-c de paprika ou de piment rouge, Persil […]
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Viandes
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Gratin de purée de légumes à la viande hachée
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 3 à 4 Ingrédients : Pour la purée : 3 pommes de terre, 2 à 3 carottes, 1 petit oignon, 2 gousses d’ail, 50 g environ de beurre, Sel et poivre, Persil, 1 œuf, Pour la sauce : 150 à 200 g de viande hachée, […]
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Cuisine algérienne
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Volailles
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Petits légumes farcis au four
Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 45 à 60 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce: Morceaux de poulet (pilons pour moi), 1 oignon coupé en lamelles, 2 gousses d’ail, Mélange beurre et huile d’olive, Sel et poivre, Gingembre et curcuma, Épice poulet (facultatif), Thym, 1 c-à-s de farine, Pour les […]
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Pommes de terre boulangères
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 60 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 kg de pommes de terre, 1 gros oignon, 2 tomates moyennes, 4 gousses d’ail, 1 feuille de laurier, Thym, Sel et poivre, Curcuma (facultatif, juste pour avoir une belle couleur), 4 c-à-s d’huile, 1 cube de bouillon volaille et ½ […]
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Viandes
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Gratin de pommes de terre et aubergines
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 4 pommes de terre, 2 aubergines, 1 oignon, 1 poivron vert, 3 gousses d’ail, 100 à 150 g de viande hachée (facultatif), Persil, Sel et poivre, Curcuma et gingembre, Paprika, 1 verre de lait, 2 œufs, 2 c-à-s de […]
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Gratin de purée de pommes de terre
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la purée de pommes de terre : 500 g environ de pommes de terre, Sel et poivre, 1 c-à-s de beurre, Fromage à tartiner, Pour la farce : Blanc de poulet ou viande hachée, 1 oignon, 1 poivron vert, […]
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Roulé de pommes de terre aux épinards
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour le roulé: 6 pommes de terre (pour moi), 3 œufs, Sel et poivre, Persil, Pour la farce: 1 botte d’épinards, 4 gousses d’ail, 1 c-à-s de beurre, Sel et poivre, Pour la crème au fromage: 1/4 l de […]
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Gratin d’épinards et pommes de terre
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 3 pommes de terre, 1 petite botte d’épinards, 4 gousses d’ail, Sel et poivre, 1 verre à thé de lait, 1 c-à-s de beurre, Fromage en portion, Olives vertes dénoyautées coupées en rondelles (3 c-à-s environ), […]
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