Pommes de terre boulangères

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 60 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • 1 kg de pommes de terre,
  • 1 gros oignon,
  • 2 tomates moyennes,
  • 4 gouss­es d’ail,
  • 1 feuille de lau­ri­er,
  • Thym,
  • Sel et poivre,
  • Cur­cuma (fac­ul­tatif, juste pour avoir une belle couleur),
  • 4 c-à-s d’huile,
  • 1 cube de bouil­lon volaille et ½ litre d’eau chaude ou ½ litre de bouil­lon,
  • Beurre

Pré­pa­ra­tion : 

  • Préchauf­fer le four à 200°C.
  • Éplucher, laver et couper les pommes de terre en ron­delles.
  • Met­tre ensuite dans un sal­adier, les ron­delles de pommes de terre, l’oignon et les tomates en lamelles, l’ail écrasé, le thym, le lau­ri­er, l’huile, le sel, les épices et le cube de bouil­lon volailles.

  • Mélanger bien à la main puis vers­er le tout dans un plat allant au four. Mouiller jusqu’à hau­teur des pommes de terre avec l’eau chaude, cou­vrir avec du papi­er cuis­son puis avec du papi­er alu­mini­um.

  • Enfourn­er à 200 °C pen­dant 45 min à 60 min ou plus selon la puis­sance du four.
  • Quand les pommes de terre sont cuites, retir­er du four et met­tre par-dessus quelques noisettes de beurre.
  • Remet­tre au four quelques min­utes et laiss­er bien gratin­er. Servir chaud.


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