Pommes de terre boulangères

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 60 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • 1 kg de pommes de terre,
  • 1 gros oignon,
  • 2 tomates moyennes,
  • 4 gousses d’ail,
  • 1 feuille de laurier,
  • Thym,
  • Sel et poivre,
  • Curcuma (facultatif, juste pour avoir une belle couleur),
  • 4 c-à-s d’huile,
  • 1 cube de bouillon volaille et ½ litre d’eau chaude ou ½ litre de bouillon,
  • Beurre

Préparation : 

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Éplucher, laver et couper les pommes de terre en rondelles.
  • Mettre ensuite dans un saladier, les rondelles de pommes de terre, l’oignon et les tomates en lamelles, l’ail écrasé, le thym, le laurier, l’huile, le sel, les épices et le cube de bouillon volailles.

  • Mélanger bien à la main puis verser le tout dans un plat allant au four. Mouiller jusqu’à hauteur des pommes de terre avec l’eau chaude, couvrir avec du papier cuisson puis avec du papier aluminium.

  • Enfourner à 200 °C pendant 45 min à 60 min ou plus selon la puissance du four.
  • Quand les pommes de terre sont cuites, retirer du four et mettre par-dessus quelques noisettes de beurre.
  • Remettre au four quelques minutes et laisser bien gratiner. Servir chaud.

Naima Boussaa

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