Poivrons
Cuisine algérienne
Légumes
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Plat principal
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Riz
Volailles
Volailles
Riz aux légumes
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes :- Ingrédients : Pour la sauce : 1 oignon, Morceaux de poulet ou juste la carcasse, Persil, Sel et poivre, Curcuma, Épice chawarma, 1 pincée de cannelle, Pour les légumes : 1 aubergine, 2 poivrons, 3 pommes de terre (plus ou moins selon le […]
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Pâtes et pains
Pâtes et Pains
Pain fougasse
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de pain fougasse maison bien parfumé à l’anis, cumin et autres saveurs. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte: 3 verres de farine tamisée, 1 verre d’eau (peut-être un peu plus selon la farine), 1 […]
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Cuisine algérienne
Légumes
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Plat principal
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Tortilla aux haricots verts
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g d’haricots verts, 2 poivrons, 2 tomates, 4 gousses d’ail, Sel et poivre, Mélange de coriandre et persil, Huile, 3 œufs Préparation : Laver, couper les haricots verts en petits dés et cuire dans une eau salée […]
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Cuisine algérienne
Gratins
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Dolma de poivrons au four
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Dolma de poivrons à la façon de maman. Une recette à base de poivrons farcis sur un lit d’oignons caramélisés arrosés d’une sauce tomate et gratinés au four. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Sauce tomate parfumée au thym […]
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Divers
Gratins
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Gratin de pâtes et légumes
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : 4 à 5 Ingrédients : 1 bol de pâtes torsades, Quelques feuilles d’épinards, 2 gousses d’ail, 1 courgette, 1 aubergine, 2 poivrons, Une sauce tomate, Une sauce béchamel : 1/2 litre de lait, 4 c-à-s d’huile d’olive, 2 c-à-s de farine, […]
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Cuisine algérienne
Légumes
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Riz
Volailles
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Riz au poulet
Aujourd’hui, je partage avec vous un plat algérien très facile à réaliser qui est le Riz au poulet. Un plat complet et familial que tout le monde aime. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 35 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Des morceaux de poulet, 1 bol de riz (bien rincer en […]
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Cuisine algérienne
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Poivrons farcis au four (recette économique)
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 7 poivrons, Blanc de poulet, 1 verre non plein de riz (100 g), 1 oignon, 2 gousses d’ail, Mélange persil-coriandre, 3 œufs durs, 1 oeuf battu, Sel et poivre, Épices Chawarma, Beurre ou huile, Cheddar, Sauce tomate. Préparation : Préparez […]
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Légumes
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Plat principal
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Viandes
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Ratatouille à la mexicaine
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’une ratatouille revisitée à la mexicaine. Une recette rapide à préparer à base de Merguez et plusieurs légumes. Emmm, un vrai délice !!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : 4 à 5 Ingrédients : 400 à 500 g de merguez, 2 […]
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Gratins
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Gratin de poulet, légumes et Trida industrielle
Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de gratin de poulet, légumes et Trida industrielle. Un gratin très très savoureux grâce au mélange des deux sauces la sauce au poulet et la sauce béchamel. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Morceaux de poulet, 1 oignon, 2 gousses […]
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Pâtes aux légumes et fromages
Aujourd’hui je vous propose une recette très simple que vous pouvez décliner à volonté selon vos goûts et vos envies. Voila j’ai utilisé des pâtes spirales que j’ai associées à des légumes de saison et un peu de mozzarella et cheddar. Simple, rapide et délicieux. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre […]
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