Pain fougasse

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de pain fougasse maison bien parfumé à l’anis, cumin et autres saveurs.

DSC05694

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 à 20  min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

Pour la pâte: 

  • 3 verres de farine tamisée,
  • 1 verre d’eau (peut-être un peu plus selon la farine),
  • 1 c-a-c sel,
  • 1 c-a-c de graines d’anis,
  • ½ c-a-c cumin en poudre,
  • ½ sachet de levure chimique,
  • 3 c-a-s de lait en poudre,
  • 1 c-a-s de levure boulangère,
  • 1 c-a-s de sucre,

Pour la décoration: 

  • Thym séché,
  • Huile olive,
  • Olives vertes,
  • Poivrons ,
  • Tomates séchées,
  • Basilic séché

Préparation : 

  • Diluer la levure dans un peu d’eau avec la cuillère à soupe de sucre et laisser reposer 5/10 minutes.Puis l’ajouter aux autres ingrédients.
  • Pétrir la pâte et laisser reposer un moment.
  • Diviser ensuite la pâte en deux boules, aplatir légèrement en longueur avec le rouleau à pâtisserie et avec roulettes (ou simple couteau) faire des entailles et agrandir un peu avec le doigt.
  • Badigeonner d’huile d’olive, décorer avec les olives et le thym séché ou avec les poivrons, le basilic et la tomate séchée. Laisser lever puis badigeonner une autre fois d’huile olive.

FotoJet-(7)

  • Enfourner et à la sortie du four badigeonner d’huile d’olive.

DSC05691DSC05693

Naima Boussaa

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.