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Conserves d’ail maison
Aujourd’hui je vous propose une méthode plus pratique pour conserver l’ail. Avec cette méthode de conservation le gout de l’ail n’est que meilleur et ça simplifie la vie. Cette purée se conserve quelques mois au frigo et sera idéale comme assaisonnement, à ajouter dans vos plats, salades, sauces etc. Temps de préparation : – min Temps de cuisson […]
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Poissons et fruits de mer
Salés
Beignets de sardines
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 kg de sardines, Huile pour friture, Sel et poivre, Pour la pâte à beignets : ½ l de lait, ½ verre d’huile, ½ paquet de levure chimique, 400 g de farine, ½ c-à-c de sel Préparation : Préparer la pâte […]
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Plat principal
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Poissons et fruits de mer
Poissons et fruits de mer
Chien de mer en sauce tomate
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de poisson en sauce rouge très rapide à réaliser. J’ai utilisé comme poisson le chien de mer, hummm un vrai délice surtout avec du bon pain maison !!!. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 2 à 3 […]
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Cuisine algérienne
Divers
Entrées
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Poissons et fruits de mer
Poissons et fruits de mer
Friture de sardines
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette traditionnelle algérienne « Friture de sardines ». Emmm un vrai délice !!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 500 g de sardines en filets, Pour la charmoula ou dersa : Persil, 6 gousses d’ail, 1 c-à-c de harissa, Paprika, Cumin, […]
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Cuisine algérienne
Légumes
Plat principal
Poissons et fruits de mer
Boulettes de sardine et épinards
Aujourd’hui, je partage avec vous un plat algérien riche en fer qui est les boulettes de sardine et épinards en sauce rouge. Le mélange sardine et les épinards donne un résultat magnifique. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la sauce : 1 oignon, 2 gousses d’ail, […]
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Gratins
Légumes
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Poissons et fruits de mer
Riz
Gratin de riz au thon
Aujourd’hui, je vous propose une recette très facile et goûteuse à base de Riz et Thon. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 200 g de riz, 2 poivrons, 2 tomates, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 c-à-s de concentré de tomates, Champignons, Une feuille de […]
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Entrées
Poissons et fruits de mer
Croquettes de poisson
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 12 filets de merlan, 2 œufs, 50 cl de lait, 6 Cà S de rases de farines, 4 C à S de chapelure, Huile de friture, Persil, Sel et poivre Préparation : Mixez finement les filets de merlan. […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
Poissons et fruits de mer
Tajine de sardines
Je vous propose une recette algérienne et marocaine en même temps pour faire le plein d’Omega3, à base de sardines et d’une bonne charmoula légèrement piquante avec plein de saveur. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 kg de sardines environ, Une dizaine de petites pommes de […]
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Gratins
Plat principal
Poissons et fruits de mer
Gratin de sardines aux pommes de terre
Temps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 35 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : 800 g de sardines, 1 Kg de pomme de terre, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 3 c-à-s d’huile, 1 c-à-s de chapelure, Poivre noir, Sel, 1 pincée de cumin, 1 œuf, Olives dénoyautés coupées en rondelles, Persil Pour […]
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Gratins
Plat principal
Gratin d’aubergines et sardines
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 250 g de sardines, 3 aubergines, 3 poivrons, 3 gousses d’ail, Cumin, Paprika, Sel et poivre, 2 œufs, Persil, Pour la sauce tomates 2 tomates mûres, 1 c-à-s de concentré de tomate, 3 gousses d’ail, 2 c-à-s d’huile […]
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