Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de poisson en sauce rouge très rapide à réaliser. J’ai utilisé comme poisson le chien de mer, hummm un vrai délice surtout avec du bon pain maison !!!.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- 2 à 3 tranches de poisson (chien de mer pour moi),
- 2 tomates bien mure,
- 1 c-à-c de concentré de tomates,
- 4 gousses d’ail,
- Thym et persil,
- Huile d’olive,
- Sel et poivre,
- Paprika,
- Cumin
Préparation :
- Dans une poêle, mettre un peu d’huile d’olive, les tomates coupées en dés, le sel, le poivre, le paprika, le cumin, le thym et le persil. Laisser mijoter quelques minutes.
- Ajouter l’ail écrasé, le concentré de tomates, laisser mijoter encore et ajouter un peu d’eau.
- Ajouter ensuite les tranches de chien de mer et laisser cuire 20 minutes en surveillant la cuisson.
- Parsemer de persil et servir avec du bon pain maison.
