Chien de mer en sauce tomate

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de pois­son en sauce rouge très rapi­de à réalis­er. J’ai util­isé comme pois­son le chien de mer, hum­mm un vrai délice surtout avec du bon pain mai­son !!!.

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Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 20 à 25 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • 2 à 3 tranch­es de pois­son (chien de mer pour moi),
  • 2 tomates bien mure,
  • 1 c-à-c de con­cen­tré de tomates,
  • 4 gouss­es d’ail,
  • Thym et per­sil,
  • Huile d’olive,
  • Sel et poivre,
  • Papri­ka,
  • Cumin

Pré­pa­ra­tion : 

  • Dans une poêle, met­tre un peu d’huile d’olive, les tomates coupées en dés, le sel, le poivre, le papri­ka, le cumin, le thym et le per­sil. Laiss­er mijot­er quelques min­utes.
  • Ajouter l’ail écrasé, le con­cen­tré de tomates, laiss­er mijot­er encore et ajouter un peu d’eau.
  • Ajouter ensuite les tranch­es de chien de mer et laiss­er cuire 20 min­utes en sur­veil­lant la cuis­son.

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  • Parse­mer de per­sil et servir avec du bon pain mai­son.

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