Chien de mer en sauce tomate

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de poisson en sauce rouge très rapide à réaliser. J’ai utilisé comme poisson le chien de mer, hummm un vrai délice surtout avec du bon pain maison !!!.

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • 2 à 3 tranches de poisson (chien de mer pour moi),
  • 2 tomates bien mure,
  • 1 c-à-c de concentré de tomates,
  • 4 gousses d’ail,
  • Thym et persil,
  • Huile d’olive,
  • Sel et poivre,
  • Paprika,
  • Cumin

Préparation : 

  • Dans une poêle, mettre un peu d’huile d’olive, les tomates coupées en dés, le sel, le poivre, le paprika, le cumin, le thym et le persil. Laisser mijoter quelques minutes.
  • Ajouter l’ail écrasé, le concentré de tomates, laisser mijoter encore et ajouter un peu d’eau.
  • Ajouter ensuite les tranches de chien de mer et laisser cuire 20 minutes en surveillant la cuisson.

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  • Parsemer de persil et servir avec du bon pain maison.
Naima Boussaa

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