Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : – min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- 1 kg de sardines,
- Huile pour friture,
- Sel et poivre,
Pour la pâte à beignets :
- ½ l de lait,
- ½ verre d’huile,
- ½ paquet de levure chimique,
- 400 g de farine,
- ½ c-à-c de sel
Préparation :
- Préparer la pâte à beignets : dans un saladier et à l’aide d’un batteur électrique, mélanger les œufs, le lait et l’huile.
- Ajouter la farine, le sel et la levure et mélanger une autre fois. Couvrir et laisser reposer pendant 1 heure.
- Entre temps, nettoyer les sardines et enlever les arêtes, saler et poivrer.
- Trempez-les l’une après l’autre dans la pâte préparée.
- Faire frire les sardines jusqu’à ce qu’elles aient une couleur dorée.
