Plats faciles
Plat principal
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Riz
Volailles
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Nuggets de poulet
Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 8 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 poitrine de poulet, 1 c-à-c d’ail en poudre, 1 c-à-c de gingembre, 1/2 c-à-c de poivre noire, 1 c-à-c de curcuma ou épice chawarma, 1/2 c-à-c de paprika, 1 c-à-c de jus de citron, Sel, Persil haché, […]
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Cuisine algérienne
Gratins
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Plat principal
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Viandes
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Paupiettes d’aubergines en sauce
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : Pour les paupiettes: 3 aubergines, 1 oignon, 100 à 150 g de viande hachée, 2 gousses d’ail, un peu de mie de pain trempée dans du lait, Persil haché, Sel et poivre, paprika, 1 pincée de cumin, 1 […]
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Cuisine algérienne
Légumes
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Plat principal
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Aubergines en sauce blanche (genre Mderbel)
Aujourd’hui je partage avec vous une recette très très facile et rapide à réaliser à base de rondelles d’aubergines frites et quelques louches de sauce blanche. Humm délicieux plat!!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Une sauce blanche environ 3 louches(oignons, poulet, sel, poivre, cannelle, […]
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Gratins
Pâtes
Plat principal
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Volailles
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Trida en gratin
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 3 à 4 Ingrédients : 1 verre de trida, 1 blanc de poulet coupé en petits dés, 2 poivrons (rouge et vert de préférence), 2 gousses d’ail, 1 c-à-c de concentré de tomates, Sel et poivre, Gingembre et curcuma, 1 c-à-c […]
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Plat principal
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Viandes
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Ojja Merguez
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Merguez, 4 œufs , 1 tomate, 2 poivrons, 3 échalotes, 4 gousses d’ail, 1 c-à-c de concentré de tomates, 1/2 c-à-c de harissa, 2 c-à-s d’huile d’olive, Coriandre fraîche, Sel et poivre, 1/2 c-à-c de paprika, 1/2 […]
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Légumes
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Viandes
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Gratin de roulades d’aubergines
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour les roulades: 2 aubergines, 150 g à 200 g de viande hachée, 1/2 oignon haché, 3 gousses d’ail, Persil haché, Sel et poivre, Pour la sauce tomate: 1 c-à-s d’huile d’olive, 2 tomates hachées, 1 c-à-s de […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
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Volailles
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Boulettes de poulet aux champignons et carottes
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Morceaux de poulet ( 2 pilons pour moi), 1 petit oignon haché, 2 à 3 gousses d’ail, 2 à 3 carottes en rondelles, Thym, Poivre et gingembre, Épice spécial sauce blanche et volailles ou épice chawarma, 1 cube de bouillon de […]
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Cuisine algérienne
Légumes
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Volailles
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Ragoût de fenouils, olives et blanc de poulet
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Blanc de poulet en petits morceaux, 1 oignon haché, 4 gousses d’ail, Persil haché, Sel et poivre, Gingembre, Épice chawarma ou épice spécial viande blanche, Fenouils 500 g à 1 kg, 1 bol d’olives vertes dénoyautées et dessalées, […]
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Légumes
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Plat principal
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Gratin de purée de pommes de terre
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la purée de pommes de terre : 500 g environ de pommes de terre, Sel et poivre, 1 c-à-s de beurre, Fromage à tartiner, Pour la farce : Blanc de poulet ou viande hachée, 1 oignon, 1 poivron vert, […]
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Pâtes torsades à la sauce soja
Pour un repas rapide et pour changer, je vous recommande d’essayer ma recette de pâtes à la sauce soja et légumes. Mmmm, un vrai bonheur !!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : 4 à 5 Ingrédients : 250 g de pâtes (pâtes torsades pour moi), 1 gros oignon, 2 carottes […]
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