Aubergines en sauce blanche (genre Mderbel)

Aujourd’hui je partage avec vous une recette très très facile et rapi­de à réalis­er à base de ron­delles d’aubergines frites et quelques louch­es de sauce blanche. Humm déli­cieux plat!!!

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 20 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • Une sauce blanche env­i­ron 3 louches(oignons, poulet, sel, poivre, can­nelle, cur­cuma et pois chiche),
  • 2 aubergines,
  • 1 c-à-s de jus de cit­ron,
  • Per­sil,
  • Farine,
  • Sel,
  • Huile de fri­t­ure,
  • Riz bas­mati et tranch­es de cit­ron

Pré­pa­ra­tion : 

  • Éplucher et couper les aubergines en ron­delles épaiss­es, saler et laiss­er dégorg­er de leur eau. Rin­cer, essuy­er et laiss­er de côté le temps de pré­par­er la sauce.
  • Enrober de farine les ron­delles d’aubergine puis faire frire et laiss­er bien égout­ter.
  • Dis­pos­er les ron­delles d’aubergine dans un wok ou autre et vers­er dessus la sauce.
  • Laiss­er mijot­er 08 min­utes env­i­ron puis ajouter le jus de cit­ron et con­tin­uer de mijot­er encore 2 min­utes.

  • Parse­mer de per­sil haché puis servir avec du riz et des tranch­es de cit­ron.


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