Moutarde | Cuisine Algérie

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Pour la pâte: 1/2 verre à eau de lait, 1/2 verre à eau d’huile, 1 c-à-c de levure chimique, 1/2 c-à-c de sel, Farine selon le mélange, Pour la garniture: 2 tomates en rondelles, Ail en […]

Entrées

Pâtes et pains

Quiches

Salés

Tartes

Tarte à la moutarde, fromage et tomates

Naima Boussaa

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Une pâte feuilletée ( recette ici), Moutarde, Cheddar ou emmental râpé, 2 à 3 tomates, Huile d’olive, Poivre, Thym, Olives noires en petits dés Préparation : Chemiser un moule à tarte de pâte feuilletée environ 0.5 cm d’épaisseur. […]

Plat principal

Volailles

Filets de poulet marinés à la sauce blanche

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Escalopes de poulet, Pour la marinade: 5 à 6 gousses d’ail, 1 c-à-c de moutarde, Poivre, Épice poulet ou chawarma, Gingembre, Paprika, Quelques gouttes de vinaigre ou citron, Thym, Pour la sauce blanche: 1 verre à eau moyen […]

Plat principal

Volailles

Paupiettes de poulet aux champignons

Naima Boussaa

Temps de préparation : – min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 3 escalopes de poulet ou de dinde, 1 c-à-s de moutarde avec 1 c-à-c d’huile d’olive et une pincée de poivre noir, 1 boite de champignons, Beurre et huile d’olive, Bouillon de poulet, 15 g de farine, Pour la farce: […]

Entrées

Salés

Croque monsieur au four

Naima Boussaa

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 8 tranches de pain de mie ou pain toast, 2 tranches de « jambon » de volaille ou pâté, beurre, 1 grosse tomate, 8 tranches de fromage carré pour croque-monsieur (ou du fromage râpé), 2 œufs, 3 c-à-s de crème […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Viandes

Viande d’agneau à la moutarde

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieuse qui demande peu de préparation. La recette est à base de viande d’agneau, épices et moutarde le tout cuit dans une cocotte minute et comme accompagnement légumes au choix et pâtes. Croyez-moi un plat très succulent et très facile à préparer. Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson […]

Plat principal

Riz

Volailles

Poulet à la moutarde avec riz pilaf

Naima Boussaa

Voici une recette de poulet à la moutarde préparé avec les sacs spécial cuisson au four et riz pilaf comme accompagnement. Vraiment une merveille ces sacs !!! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson pour le poulet : 30 à 35 min Temps de cuisson pour le riz pilaf : 15 à 20 min Ingrédients : Pour le poulet […]

Cuisine algérienne

Plat principal

Viandes

Foie à la moutarde

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une nouvelle recette à base de foie d’agneau, moutarde, ail et persil. Essayez la recette et vous verrez c’est vraiment bon, ça change de l’éternel foie en sauce tomate ( Kebda Mcharmla) que tout le monde fait le jour de l’Aid !!! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre […]

Entrées

Sauces

Sauces froides

Sauce vinaigrette

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette d’une sauce vinaigrette que j’ai trouvée dans l’un des groupes de cuisine. Une vinaigrette très savoureuse avec un gout sucré et acide en même temps. Temps de préparation : 05 min Temps de cuisson : — min Nombre de personnes : — Ingrédients : 1 grand verre à eau d’huile, ½ verre à […]

Plat principal

Volailles

Blancs de poulet à la crème

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous un plat vite fait, simple, économique et succulent « Blancs de poulet à la crème ». Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 à 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 2 blancs de poulet, 3 à 4 échalotes, 2 gousses d’ail, 1 boite de champignons, 20 cl […]