- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 25 à 30 min
- Nombre de personnes : —
Ingrédients :
Pour la pâte:
- 1/2 verre à eau de lait,
- 1/2 verre à eau d’huile,
- 1 c-à-c de levure chimique,
- 1/2 c-à-c de sel,
- Farine selon le mélange,
Pour la garniture:
- 2 tomates en rondelles,
- Ail en poudre ou ail écrasé,
- Olives noires,
- 2 boites de thon,
- 1 c-à-c de moutarde,
- Sel et poivre,
- Basilic séché,
Pour l’appareil à quiche:
- 2 œufs,
- 5 c-à-s de crème liquide ou lait,
- Sel et poivre,
- Persil haché
Préparation :
- Commencer par préparer la pâte : mettre dans un saladier le lait, l’huile et le sel. Mélanger bien puis incorporer la farine et la levure chimique. Ramasser la pâte sans pétrir.
- Chemiser un moule à tarte de pâte et mettre au frais le temps de préparer la garniture et l’appareil à quiche.
- Préparer l’appareil à quiche : mélanger dans un bol les œufs, la crème liquide, le persil, saler et poivrer.
- Reprendre le moule à tarte, badigeonner le fond de moutarde et disposer dessus les rondelles de tomates.
- Saler, poivrer légèrement et saupoudrer d’ail et de basilic. répartir ensuite le thon et les olives.
- Verser dessus l’appareil à quiche, enfourner et laisser bien gratiner.
