Quiche thon-tomates

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 25 à 30 min
  • Nombre de personnes :

Ingrédients : 

Pour la pâte:

  • 1/2 verre à eau de lait,
  • 1/2 verre à eau d’huile,
  • 1 c-à-c de levure chimique,
  • 1/2 c-à-c de sel,
  • Farine selon le mélange,

Pour la garniture:

  • 2 tomates en rondelles,
  • Ail en poudre ou ail écrasé,
  • Olives noires,
  • 2 boites de thon,
  • 1 c-à-c de moutarde,
  • Sel et poivre,
  • Basilic séché,

Pour l’appareil à quiche:

  • 2 œufs,
  • 5 c-à-s de crème liquide ou lait,
  • Sel et poivre,
  • Persil haché

Préparation : 

  • Commencer par préparer la pâte : mettre dans un saladier le lait, l’huile et le sel. Mélanger bien puis incorporer la farine et la levure chimique. Ramasser la pâte sans pétrir.
  • Chemiser un moule à tarte de pâte et mettre au frais le temps de préparer la garniture et l’appareil à quiche.
  • Préparer l’appareil à quiche : mélanger dans un bol les œufs, la crème liquide, le persil, saler et poivrer.
  • Reprendre le moule à tarte, badigeonner le fond de moutarde et disposer dessus les rondelles de tomates.
  • Saler, poivrer légèrement et saupoudrer d’ail et de basilic. répartir ensuite le thon et les olives.
  • Verser dessus l’appareil à quiche, enfourner et laisser bien gratiner.

Naima Boussaa

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