Poulet à la moutarde avec riz pilaf

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Voici une recette de poulet à la moutarde pré­paré avec les sacs spé­cial cuis­son au four et riz pilaf comme accom­pa­g­ne­ment. Vrai­ment une mer­veille ces sacs !!! 

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Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min
Temps de cuis­son pour le poulet : 30 à 35 min
Temps de cuis­son pour le riz pilaf : 15 à 20 min

Ingré­di­ents : 

Pour le poulet à la moutarde :

  • Morceaux de poulet (4 pilons pour moi),
  • 1 à 2 c-à-s de moutarde selon la quan­tité du poulet,
  • Sel et poivre,
  • Cur­cuma,
  • Épices spé­cial poulet,
  • 30 g de beurre (env­i­ron 2 cuil­lères à soupe) ou huile d’olive,
  • 1 oignon,
  • 4 gouss­es d’ail,
  • 1 carotte coupée en petits dés (fac­ul­tatif),
  • 1 petit bol de petits pois à mi-cuis­son (fac­ul­tatif),
  • 1 sac de cuis­son au four,

Pour le riz pilaf : 

  • 1 mesure de riz (400 g pour moi),
  • 1 oignon,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • 1 feuille de lau­ri­er,
  • Thym,
  • Sel et poivre,
  • 1 cube de bouil­lon ali­men­taire poulet,
  • 2.5 Mesures d’eau chaude,
  • 2 c-à-s de beurre,
  • 5 cl d’huile d’olive

Pré­pa­ra­tion : 

  • Met­tre les morceaux de poulet dans le sac à cuis­son, ajouter la moutarde, les épices et l’ail écrasé.
  • Remuer très bien puis ajouter l’oignon haché ou en lamelles, la carottes en petits dés, les petits pois et le beurre.
  • Remuer encore une fois et fer­mer le sac comme indi­quer. Dépos­er le sac dans un moule allant au four et enfourn­er le temps qui faut, le sac se rem­pli d’air et gon­fle, ce qui va per­me­t­tre à la viande de bien cuire (30 à 35 min pour moi).

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  • Laiss­er cuire en véri­fi­ant la cuis­son.

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  • Entre temps pré­par­er le riz pilaf : chauf­fer douce­ment le beurre et l’huile d’olive, ajouter l’oignon haché, l’ail écrasé et laiss­er suer lente­ment.
  • Ajouter ensuite le riz, le thym, le lau­ri­er, saler, poivr­er et mélanger. Remuer le riz avec une spat­ule pour qu’il s’enrobe de matière grasse.
  • Lorsque le riz devient translu­cide, vers­er dessus le liq­uide chaud (eau chaude et le cube de bouil­lon), cou­vrir et laiss­er cuire  sur feu doux (ne pas mélanger le riz pen­dant la cuis­son).
  • Servir le poulet avec le riz.

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