Légumes
Légumes
Légumes secs
Soupes
Soupes et chorbas
Soupe turque
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de la soupe turque. Une soupe à base de légumes et lentilles corail parfumée au cumin. Croyez-moi un vrai délice!!!. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes :- Ingrédients : 1 gros oignon, 3 carottes, 3 petites pommes de terre, Céleri et coriandre […]
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Gratins
Légumes
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Plat principal
Plat principal
Gratin de chou-fleur
Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de gratin de chou-fleur express. Une recette super simple et rapide pour un repas gourmand sans prise de tête ! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 1 tête de chou-fleur moyenne, 2 oignons, Beurre, Sauce béchamel environ 1/4 […]
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Cuisine algérienne
Légumes
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Plat principal
Plat principal
Volailles
Volailles
Haricots verts en sauce rouge
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes :- Ingrédients : 1 kg d’haricot vert, Des morceaux de poulet ou juste la carcasse, 1 oignon, 5 à 6 gousses d’ail, 1 à 2 tomates, Persil et coriandre fraîche, ½ c-à-c de harissa, 1 c-à-c de concentré de tomates, Sel […]
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Entrées
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Légumes
Tourtes
Tourte carotte, béchamel et fromage
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte: 1 verre à thé de lait, 1 verre à thé d’huile, 1 c-à-c de sucre, 1 c-à-thé de sel, 1 c-à-c de levure de bière, 1 œuf, Farine, Pour la farce: 1 oignon haché, 2 […]
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Gratins
Légumes
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Plat principal
Plat principal
Tranches d’aubergine gratinées
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 2 à 3 aubergines, 2 oignons, Persil et coriandre, 2 tomates, 2 gousses d’ail, Huile d’olive et huile de table, Sel et poivre, Tranches de mozzarella, Farine Préparation : Découpez les aubergines en fines tranches. Saupoudrez les de sel et laissez […]
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Cuisine algérienne
Légumes
Soupes
Soupes et chorbas
Soupe de petits pois et d’artichauts
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 3 fond d’artichauts, 250 g de petits pois, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 1 pomme de terre, 1 cube de bouillon volailles ou carcasse de poulet, 1 c-à-s de beurre, Sel et poivre, Persil Préparation : Dans une […]
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Cuisine algérienne
Gratins
Légumes
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Plat principal
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Volailles
Volailles
Légumes et blanc de poulet sautés au four
Aujourd’hui, je partage avec vous un délicieux plat à base de blanc de poulet et légumes sautés arrosé d’une savoureuse sauce parfumée au fromage. Emmm, un vrai délice !!! Temps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Blanc de poulet coupé en petits dès, Petits pois, 2 Carottes, 2 Pommes […]
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Cuisine algérienne
Légumes
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Plat principal
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Tchakchouka
Aujourd’hui je vous propose une recette de Tchakchouka. En Algérie et Tunisie, la variante la plus courante est une préparation avec oignons et tomates sur laquelle on ajoute à la fin des œufs brouillés ou cuits en surface. En Tunisie encore, on l’accompagne souvent de merguez, avec ou sans œufs. Temps de préparation : 15 min Temps […]
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Gratins
Légumes
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Plat principal
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Œufs cocotte en jardinière
Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette d’œufs cocotte en jardinière de légumes (une manière de faire manger les légumes). Les œufs cocotte, c’est vraiment bon et simple. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 1 blanc de poulet, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 2 courgettes, 2 […]
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Cuisine algérienne
Légumes
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Plat principal
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Tortilla aux haricots verts
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g d’haricots verts, 2 poivrons, 2 tomates, 4 gousses d’ail, Sel et poivre, Mélange de coriandre et persil, Huile, 3 œufs Préparation : Laver, couper les haricots verts en petits dés et cuire dans une eau salée […]
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