Haricots verts en sauce rouge

DSC06507

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 à 30 min
Nombre de personnes :-

Ingrédients : 

  • 1 kg d’haricot vert,
  • Des morceaux de poulet ou juste la carcasse,
  • 1 oignon,
  • 5 à 6 gousses d’ail,
  • 1 à 2 tomates,
  • Persil et coriandre fraîche,
  • ½ c-à-c de harissa,
  • 1 c-à-c de concentré de tomates,
  • Sel et poivre,
  • Paprika,
  • Coriandre en poudre,
  • Épice spécial poulet,
  • Beurre et huile,
  • 1 grand verre d’eau chaude

Préparation : 

  • Nettoyer, couper en deux et laver bien les haricots. Réserver.
  • Mettre dans une cocotte, l’oignon coupé en lamelles et les morceaux de poulet avec un peu d’huile et beurre.
  • Revenir très bien puis ajouter l’ail écrasé, la harissa, le concentré de tomates, les épices et le mélange persil et coriandre.
  • Revenir 1 à 2 minutes, puis ajouter la tomate en petits dés. Continuer de revenir et ajouter ensuite les haricots verts.
  • Laisser mijoter quelques minutes puis mouiller et laisser cuire.
  • Servir avec des frites.

DSC06506DSC06502

Naima Boussaa

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.