Soupe turque

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Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de la soupe turque. Une soupe à base de légumes et lentilles corail par­fumée au cumin. Croyez-moi un vrai délice!!!.

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Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 15 min
Nom­bre de per­son­nes :-

Ingré­di­ents : 

  • 1 gros oignon,
  • 3 carottes,
  • 3 petites pommes de terre,
  • Céleri et corian­dre fraîche,
  • 1 verre moyen de lentille corail,
  • 3 c-à-s d’huile d’olive,
  • 1 c-à-s de con­cen­tré de tomates,
  • Sel et poivre,
  • Cur­cuma,
  • 1 c-à-c de cumin

Pré­pa­ra­tion : 

  • Met­tre dans une cocotte, l’huile d’olive, l’oignon coupé en dés, les carottes et les pommes de terre coupées en ron­delles ou en dés, le céleri, la corian­dre fraîche et les lentilles.
  • Revenir quelques sec­on­des, saler, poivr­er, ajouter le cur­cuma, le con­cen­tré de tomates puis mouiller avec de l’eau chaude et laiss­er cuire.
  • Après cuis­son, mix­er bien le tout, ajouter le cumin, remet­tre sur feu et laiss­er mijot­er 2 min­utes (rajouter de l’eau si néces­saire).

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