Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette d’œufs cocotte en jardinière de légumes (une manière de faire manger les légumes).
Les œufs cocotte, c’est vraiment bon et simple.
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 à 35 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
- 1 blanc de poulet,
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 2 courgettes,
- 2 à 3 carottes,
- 3 à 4 navets,
- 1 bol de petits pois,
- Sel et poivre,
- Curcuma,
- Épice chawarma,
- Cheddar râpé,
- 4 œufs
Préparation :
- Revenir dans une cocotte avec un peu d’huile, l’oignon haché, l’ail écrasé et le blanc de poulet.
- Ajouter tous les légumes coupés en petits dés ainsi que les épices.
- Revenir très bien le tout, puis mouiller (juste à niveau) et laisser cuire.
- Répartir ensuite la jardinière de légumes dans des cocottes, des moules individuels ou dans des ramequins, parsemer de fromage et casser dessus les œufs.
- Enfourner et laisser gratiner.
