Œufs cocotte en jardinière

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Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette d’œufs cocotte en jar­dinière de légumes (une manière de faire manger les légumes). 

Les œufs cocotte, c’est vrai­ment bon et sim­ple. 

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Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min

Temps de cuis­son : 30 à 35 min

Nom­bre de per­son­nes : 4

Ingré­di­ents : 

  • 1 blanc de poulet,
  • 1 oignon,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • 2 cour­gettes,
  • 2 à 3 carottes,
  • 3 à 4 navets,
  • 1 bol de petits pois,
  • Sel et poivre,
  • Cur­cuma,
  • Épice chawar­ma,
  • Ched­dar râpé,
  • 4 œufs

Pré­pa­ra­tion : 

  • Revenir dans une cocotte avec un peu d’huile, l’oignon haché, l’ail écrasé et le blanc de poulet.
  • Ajouter tous les légumes coupés en petits dés ain­si que les épices.
  • Revenir très bien le tout, puis mouiller (juste à niveau) et laiss­er cuire.
  • Répar­tir ensuite la jar­dinière de légumes dans des cocottes, des moules indi­vidu­els ou dans des rame­quins, parse­mer de fro­mage et cass­er dessus les œufs.
  • Enfourn­er et laiss­er gratin­er.

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